Калорийность кедрового ореха (без скорлупы): пищевая ценность и химический состав
Кедровый орех: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 13.69 г | |
| Жир | 68.37 г | |
| Углеводы | 13.08 г | |
| Вода | 2.28 г | |
| Зола | 2.59 г | |
| Калорийность | 673 ккал | |
В составе 100 г. кедрового ореха содержится: сахара — 3.59г, крахмала — 1.43г, клетчатки — 3.7г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Кедровый орех: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 13.69 г. | 18.3 % | |
| Жиры | 68.37 г. | 88.8 % | |
| Углеводы | 13.08 г. | 4 % | |
В 100 г кедрового ореха содержится 18.3% от суточной нормы белка, 88.8% жиров и 4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 800 мкг | 0.8 % | |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 4.4 мг | 24.4 % | |
| Витамин B4 | 55.8 мг | 11.2 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 34 мкг | 8.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 9.3 мг | 62 % | |
| Витамин K | 53.9 мкг | 44.9 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта кедровый орех
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Кедровый орех»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 673 ккал | 29.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 13.69 г | 18.3 % | 75 г |
| Жир | 68.37 г | 88.8 % | 77 г |
| Углеводы | 13.08 г | 4 % | 328 г |
| Вода | 2.28 г | 0.1 % | 2170 г |
| Сахар | 3.59 г | 6.2 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.7 г | 18.5 % | 20 г |
| Зола | 2.59 г | — | — |
| Крахмал | 1.43 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 800 мкг | 0.8 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.4 мг | 24.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 55.8 мг | 11.2 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 34 мкг | 8.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 17 мкг | 0.3 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 9.3 мг | 62 % | 15 мг |
| Витамин K | 53.9 мкг | 44.9 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 16 мг | 1.6 % | 1 г |
| Натрий | 2 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 597 мг | 17.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 575 мг | 82.1 % | 700 мг |
| Магний | 251 мг | 59.8 % | 420 мг |
| Железо | 5.5 мг | 30.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 6.5 мг | 54.2 % | 12 мг |
| Медь | 1.3 мг | 130 % | 1 мг |
| Марганец | 8.8 мг | 440 % | 2 мг |
| Селен | 0.7 мкг | 1.3 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность кедрового ореха составляет 673 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства кедрового ореха
Кедровый орех является кладезем питательных веществ, включая витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья организма. Эти орешки богаты витамином E (?-токоферол), обеспечивая около 9,33 мг на 100 г продукта, что составляет 62% рекомендуемой суточной нормы. Витамин А в них составляет примерно 1% РСН, а содержание витаминов группы B, особенно B1 и B2, также весьма значимо. Минеральный состав впечатляет: магний (251 мг, 63% РСН), фосфор (575 мг, 82% РСН) и железо (5,53 мг, 69% РСН). Калий представлен в количестве 597 мг, что составляет 17% от рекомендуемого суточного уровня.
Польза для здоровья:
- Укрепление иммунной системы: благодаря высокому содержанию витамина E, орехи помогают защищать клетки от оксидативного стресса.
- 2. Поддержание здоровья костей: значительное содержание фосфора и магния способствует укреплению костной ткани.
- 3. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы: мононенасыщенные жиры в составе способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Включая в свой рацион эти питательные орехи, можно укрепить здоровье и повысить общий тонус организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Орехи»
Похожие категории
