Калорийность фундук: пищевая ценность и химический состав
Фундук: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 14.95 г | |
| Жир | 60.75 г | |
| Углеводы | 16.7 г | |
| Вода | 5.31 г | |
| Зола | 2.29 г | |
| Калорийность | 628 ккал | |
В составе 100 г. фундук содержится: сахара — 4.34г, крахмала — 0.48г, клетчатки — 9.7г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Фундук: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 14.95 г. | 19.9 % | |
| Жиры | 60.75 г. | 78.9 % | |
| Углеводы | 16.7 г. | 5.1 % | |
В 100 г фундук содержится 19.9% от суточной нормы белка, 78.9% жиров и 5.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 6.3 мг | 6.3 % | |
| Витамин B1 | 600 мкг | 42.9 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.8 мг | 10 % | |
| Витамин B4 | 45.6 мг | 9.1 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | |
| Витамин B9 | 113 мкг | 28.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 15 мг | 100 % | |
| Витамин K | 14.2 мкг | 11.8 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта фундук
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Фундук»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 628 ккал | 27.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 14.95 г | 19.9 % | 75 г |
| Жир | 60.75 г | 78.9 % | 77 г |
| Углеводы | 16.7 г | 5.1 % | 328 г |
| Вода | 5.31 г | 0.2 % | 2170 г |
| Сахар | 4.34 г | 7.5 % | 58 г |
| Клетчатка | 9.7 г | 48.5 % | 20 г |
| Зола | 2.29 г | — | — |
| Крахмал | 0.48 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 6.3 мг | 6.3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 600 мкг | 42.9 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.8 мг | 10 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 45.6 мг | 9.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 113 мкг | 28.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 3 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 11 мкг | 0.2 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 15 мг | 100 % | 15 мг |
| Витамин K | 14.2 мкг | 11.8 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 114 мг | 11.4 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 163 мг | 38.8 % | 420 мг |
| Железо | 4.7 мг | 26.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.5 мг | 20.8 % | 12 мг |
| Медь | 1.7 мг | 170 % | 1 мг |
| Марганец | 6.2 мг | 310 % | 2 мг |
| Селен | 2.4 мкг | 4.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность фундук составляет 628 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства фундук
Фундук — ценный источник питательных веществ, включая витамины и минералы, которые являются ключевыми для поддержания здоровья и благополучия организма. Этот орех содержит значительные количества витамина E (более 100% рекомендуемой суточной нормы на 30 граммов орехов), который известен своими антиоксидантными свойствами. Также фундук богат на минералы: марганец (86% РСН на 30 г), медь (24% РСН) и магний (20% РСН), играющие важную роль в поддержке здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.
Польза для здоровья:
- Сердце и сосуды: Богатый профиль жирных кислот, включая олеиновую и линолевую кислоты, может помочь снизить уровень вредного холестерина и поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы.
- 2. Кости: Высокое содержание магния и марганца поддерживает крепость костной ткани, способствуя здоровью скелета.
- 3. Кожа: Витамин E в составе ореха защищает кожные клетки от повреждений свободными радикалами, тем самым способствуя сохранению молодости и упругости кожи.
Добавление этого питательного ореха в рацион может благоприятно сказаться на общем самочувствии и здоровье организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Орехи»
Похожие категории
