Калорийность чёрного ореха: пищевая ценность и химический состав
Чёрный орех: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 24.06 г | |
| Жир | 59.33 г | |
| Углеводы | 9.58 г | |
| Вода | 4.56 г | |
| Зола | 2.47 г | |
| Калорийность | 619 ккал | |
В составе 100 г. чёрного ореха содержится: сахара — 1.1г, крахмала — 0.24г, клетчатки — 6.8г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Чёрный орех: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 24.06 г. | 32.1 % | |
| Жиры | 59.33 г. | 77.1 % | |
| Углеводы | 9.58 г. | 2.9 % | |
В 100 г чёрного ореха содержится 32.1% от суточной нормы белка, 77.1% жиров и 2.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 1.7 мг | 1.7 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | |
| Витамин B4 | 32.1 мг | 6.4 % | |
| Витамин B5 | 1.7 мг | 34 % | |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | |
| Витамин B9 | 31 мкг | 7.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 2.1 мг | 14 % | |
| Витамин K | 2.7 мкг | 2.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта чёрный орех
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Чёрный орех»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 619 ккал | 26.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 24.06 г | 32.1 % | 75 г |
| Жир | 59.33 г | 77.1 % | 77 г |
| Углеводы | 9.58 г | 2.9 % | 328 г |
| Вода | 4.56 г | 0.2 % | 2170 г |
| Сахар | 1.1 г | 1.9 % | 58 г |
| Клетчатка | 6.8 г | 34 % | 20 г |
| Зола | 2.47 г | — | — |
| Крахмал | 0.24 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 1.7 мг | 1.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 32.1 мг | 6.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.7 мг | 34 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 31 мкг | 7.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 24 мкг | 0.5 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 2.1 мг | 14 % | 15 мг |
| Витамин K | 2.7 мкг | 2.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 61 мг | 6.1 % | 1 г |
| Натрий | 2 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 523 мг | 14.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 513 мг | 73.3 % | 700 мг |
| Магний | 201 мг | 47.9 % | 420 мг |
| Железо | 3.1 мг | 17.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.4 мг | 28.3 % | 12 мг |
| Медь | 1.4 мг | 140 % | 1 мг |
| Марганец | 3.9 мг | 195 % | 2 мг |
| Селен | 17 мкг | 30.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность чёрного ореха составляет 619 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства чёрного ореха
Чёрный орех является ценным диетическим продуктом, богатым на витамины и минералы, которые необходимы для поддержания здоровья. В его составе преобладают жирные кислоты, белки и клетчатка, а также содержатся витамины A, C и E, которые обеспечивают около 10%, 5% и 20% суточной потребности соответственно. Он также содержит жизненно важные минералы, такие как калий (около 3% суточной нормы), фосфор (около 10%) и магний (около 15%). Кроме того, этот продукт является источником цинка и железа, составляя около 2–3% от необходимого количества на день.
Польза чёрного ореха для здоровья многообразна:
- Стимулирует пищеварение: высокое содержание клетчатки помогает нормализовать работу кишечника и улучшить пищеварительные процессы.
- 2. Укрепляет иммунную систему: витамины A и C, а также жирные кислоты способствуют повышению защитных функций организма.
- 3. Поддерживает здоровье сердца: благодаря полезным жирам, включая омега-3 и омега-6, этот продукт может благоприятно влиять на уровень холестерина и сердечно-сосудистую систему.
Добавляя чёрный орех в рацион, можно обогатить питание необходимыми нутриентами и принести истинную пользу здоровью без использования сложных медицинских препаратов.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Орехи»
Похожие категории
