Калорийность блинов: пищевая ценность и химический состав
Блины: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 5.2 г | |
| Жир | 2.5 г | |
| Углеводы | 36.7 г | |
| Вода | 53 г | |
| Зола | 2.6 г | |
| Калорийность | 194 ккал | |
В составе 100 г. блинов содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 1.3г, холестерина — 12 мг, трансжиров — Нет сведений
Блины: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г блинов содержится 6.9% от суточной нормы белка, 3.2% жиров и 11.2% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 200 мкг | 0.2 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 1.7 мг | 9.4 % | |
| Витамин B4 | 19.2 мг | 3.8 % | |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 37 мкг | 9.3 % | |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта блины
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Блины»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 194 ккал | 8.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 5.2 г | 6.9 % | 75 г |
| Жир | 2.5 г | 3.2 % | 77 г |
| Углеводы | 36.7 г | 11.2 % | 328 г |
| Вода | 53 г | 2.4 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 1.3 г | 6.5 % | 20 г |
| Зола | 2.6 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 12 мг | 4.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 200 мкг | 0.2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.7 мг | 9.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 19.2 мг | 3.8 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 37 мкг | 9.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.2 мкг | 6.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 126 мг | 12.6 % | 1 г |
| Натрий | 628 мг | 48.3 % | 1.3 г |
| Калий | 175 мг | 5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 334 мг | 47.7 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 1.6 мг | 8.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 400 мкг | 3.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Селен | 13.5 мкг | 24.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность блинов составляет 194 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства блинов
Блины – традиционный русский продукт, который может быть обогащён различными витаминами и минералами в зависимости от состава. Например, если в тесто включить цельнозерновую муку, они станут источником витамина E, магния и клетчатки. При добавлении яиц и молока, кулинарное изделие будет содержать кальций, необходимый для крепости костей, а также витамины группы B, поддерживающие нервную систему.
Польза продукта для здоровья может включать:
- Усиление энергетического баланса – блины содержат углеводы, которые являются основным источником энергии для организма.
- 2. Поддержка пищеварения – использование цельнозерновой муки обеспечивает клетчаткой, что способствует нормализации работы кишечника.
- 3. Вклад в здоровье кожи и волос – за счёт присутствия витамина E и некоторых минералов, таких как цинк, играющих важную роль в поддержании здоровья кожи и придающих волосам блеск.
Стоит учесть, что процентное содержание питательных веществ варьируется в зависимости от конкретного рецепта и пропорций ингредиентов. Однозначно, этот продукт может стать частью сбалансированного питания при правильном подходе к его приготовлению.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Хлеб, лепёшки и др.»
Похожие категории
