Калорийность тортильи: пищевая ценность и химический состав
Тортилья: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 6.41 г | |
| Жир | 21.79 г | |
| Углеводы | 63.49 г | |
| Вода | 6.4 г | |
| Зола | 1.9 г | |
| Калорийность | 476 ккал | |
В составе 100 г. тортильи содержится: сахара — 1.5г, крахмала — 54.94г, клетчатки — 6.7г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0.172г
Тортилья: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 6.41 г. | 8.5 % | |
| Жиры | 21.79 г. | 28.3 % | |
| Углеводы | 63.49 г. | 19.4 % | |
В 100 г тортильи содержится 8.5% от суточной нормы белка, 28.3% жиров и 19.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | |
| Витамин B4 | 29.9 мг | 6 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 69 мкг | 17.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | |
| Витамин K | 8.6 мкг | 7.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта тортилья
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Тортилья»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 476 ккал | 20.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 6.41 г | 8.5 % | 75 г |
| Жир | 21.79 г | 28.3 % | 77 г |
| Углеводы | 63.49 г | 19.4 % | 328 г |
| Вода | 6.4 г | 0.3 % | 2170 г |
| Сахар | 1.5 г | 2.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 6.7 г | 33.5 % | 20 г |
| Зола | 1.9 г | — | — |
| Крахмал | 54.94 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 29.9 мг | 6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 69 мкг | 17.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 1 мкг | 0.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 3 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 3 мкг | 0.1 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 700 мкг | 4.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 8.6 мкг | 7.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 324 мг | 24.9 % | 1.3 г |
| Калий | 231 мг | 6.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 233 мг | 33.3 % | 700 мг |
| Магний | 83 мг | 19.8 % | 420 мг |
| Железо | 1.6 мг | 8.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.6 мг | 13.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 600 мкг | 30 % | 2 мг |
| Селен | 4.8 мкг | 8.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность тортильи составляет 476 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства тортильи
Тортилья – это традиционная мексиканская лепешка, которая может служить источником питательных веществ при включении в сбалансированный рацион. В зависимости от ингредиентов, использованных для приготовления (например, цельнозерновая мука против очищенной белой муки), она может содержать различное количество витаминов и минералов.
К примеру, цельнозерновая тортилья может предоставить приблизительно:
- 0% от рекомендуемой суточной нормы витамина B6,
- 5% железа,
- и важные микроэлементы, такие как магний и фосфор.
Трехпунктный список пользы для здоровья:
- Поддержка энергетического обмена: В составе цельнозерновой лепешки присутствуют комплексные углеводы, которые могут способствовать устойчивому высвобождению энергии.
- 2. Пищеварительное здоровье: Витамин B6 и клетчатка, содержащаяся в цельнозерновых продуктах, необходимы для нормального функционирования пищеварительной системы.
- 3. Укрепление иммунной системы: Некоторые минералы, входящие в состав тортильи, играют роль в поддержании иммунной защиты организма.
Однако важно помнить, что пищевая ценность тортильи напрямую зависит от ее состава, поэтому предпочтение следует отдавать цельнозерновым вариантам для улучшения питательного качества вашего рациона.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Хлеб, лепёшки и др.»
Похожие категории
