Калорийность хлеба пшеничного цельнозернового: пищевая ценность и химический состав
Хлеб пшеничный цельнозерновой: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 12.45 г | |
| Жир | 3.5 г | |
| Углеводы | 42.71 г | |
| Вода | 39.01 г | |
| Зола | 2.32 г | |
| Калорийность | 252 ккал | |
В составе 100 г. хлеба пшеничного цельнозернового содержится: сахара — 4.34г, крахмала — 28.73г, клетчатки — 6г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0.02г
Хлеб пшеничный цельнозерновой: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г хлеба пшеничного цельнозернового содержится 16.6% от суточной нормы белка, 4.5% жиров и 13% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 4.4 мг | 24.4 % | |
| Витамин B4 | 27.2 мг | 5.4 % | |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 42 мкг | 10.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 2.7 мг | 18 % | |
| Витамин K | 7.8 мкг | 6.5 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта хлеб пшеничный цельнозерновой
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Хлеб пшеничный цельнозерновой»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 252 ккал | 11 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 12.45 г | 16.6 % | 75 г |
| Жир | 3.5 г | 4.5 % | 77 г |
| Углеводы | 42.71 г | 13 % | 328 г |
| Вода | 39.01 г | 1.8 % | 2170 г |
| Сахар | 4.34 г | 7.5 % | 58 г |
| Клетчатка | 6 г | 30 % | 20 г |
| Зола | 2.32 г | — | — |
| Крахмал | 28.73 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.4 мг | 24.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 27.2 мг | 5.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 42 мкг | 10.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 2 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 2.7 мг | 18 % | 15 мг |
| Витамин K | 7.8 мкг | 6.5 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 161 мг | 16.1 % | 1 г |
| Натрий | 455 мг | 35 % | 1.3 г |
| Калий | 254 мг | 7.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 212 мг | 30.3 % | 700 мг |
| Магний | 75 мг | 17.9 % | 420 мг |
| Железо | 2.5 мг | 13.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.8 мг | 15 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 2.2 мг | 110 % | 2 мг |
| Селен | 25.7 мкг | 46.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность хлеба пшеничного цельнозернового составляет 252 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства хлеба пшеничного цельнозернового
Хлеб пшеничный цельнозерновой является ценным источником питательных веществ. Он богат сложными углеводами, которые составляют основу здорового питания. Каждая порция этого хлеба содержит в себе много витаминов группы B, в частности тиамина (В1) на уровне 15% от рекомендуемой суточной нормы (РСН), рибофлавина (В2) — около 7% РСН и ниацина (В3) — приблизительно 10% РСН. Также в его составе присутствуют минералы: железо (10% РСН), магний (20% РСН) и фосфор (15% РСН), которые необходимы для поддержания многих функций организма.
Вот три ключевых преимущества, которые делают цельнозерновой продукт таким полезным:
- Поддержка пищеварения**: Благодаря высокому содержанию клетчатки, этот хлеб способствует нормализации работы кишечника и может предотвратить такие проблемы, как запоры.
- Снижение риска хронических заболеваний**: Регулярное употребление помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и определенных форм рака благодаря наличию антиоксидантов и фитонутриентов.
- Контроль уровня сахара в крови**: Сложные углеводы и низкий гликемический индекс цельнозернового хлеба способствуют более стабильному уровню сахара в крови, что особенно важно для людей, контролирующих свой вес или страдающих диабетом.
Включение этого питательного продукта в вашу диету способствует общему улучшению состояния здоровья и может стать частью сбалансированного питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Хлеб, лепёшки и др.»
Похожие категории
