Калорийность сала свиного (с прослойкой): пищевая ценность и химический состав
Сало свиное (с прослойкой): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 9.34 г | |
| Жир | 53.01 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 36.74 г | |
| Зола | 0.49 г | |
| Калорийность | 518 ккал | |
В составе 100 г. сала свиного (с прослойкой) содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 72 мг, трансжиров — Нет сведений
Сало свиное (с прослойкой): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г сала свиного (с прослойкой) содержится 12.5% от суточной нормы белка, 68.8% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 300 мкг | 0.3 % | |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 4.6 мг | 25.6 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | |
| Витамин B12 | 0.8 мкг | 26.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сало свиное (с прослойкой)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сало свиное (с прослойкой)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 518 ккал | 22.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 9.34 г | 12.5 % | 75 г |
| Жир | 53.01 г | 68.8 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 36.74 г | 1.7 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.49 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 72 мг | 28.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 300 мкг | 0.3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 400 мкг | 28.6 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.6 мг | 25.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.8 мкг | 26.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 5 мг | 0.5 % | 1 г |
| Натрий | 32 мг | 2.5 % | 1.3 г |
| Калий | 185 мг | 5.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 108 мг | 15.4 % | 700 мг |
| Магний | 4 мг | 1 % | 420 мг |
| Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1 мг | 8.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 8 мкг | 14.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность сала свиного (с прослойкой) составляет 518 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства сала свиного (с прослойкой)
Сало свиное (с прослойкой) является деликатесным продуктом во многих странах, особенно ценящийся за свой неповторимый вкус и питательность. Содержа естественные жиры, оно источник энергии, но важно употреблять его в умеренных количествах.
Этот продукт обладает рядом полезных свойств, благодаря наличию витаминов, таких как B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B5 (пантотеновая кислота) и B12, а также минералов, включая железо, цинк и селен. Содержание витаминов и минералов может варьироваться, но типично оно составляет от 1% до 35% от дневной нормы в зависимости от элемента и порции.
Три важных аспекта для здоровья:
- Энергетическая ценность: Жиры в составе продукта являются концентрированным источником энергии, что важно для поддержания метаболических процессов и физической активности.
- 2. Поддержка иммунной системы: Витамины группы B способствуют укреплению иммунной системы, способствуя общему уровню здоровья.
- 3. Улучшение состояния кожи: Жирные кислоты, находящиеся в сале, могут оказывать благоприятное влияние на кожу, повышая её упругость и здоровый вид.
Употребляя сало свиное в разумных пределах и сочетая его с сбалансированным рационом, можно извлечь пользу из его богатого состава.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свинина»
Похожие категории
