Калорийность вырезки свиной: пищевая ценность и химический состав
Вырезка свиная: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 20.65 г | |
| Жир | 3.53 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 74.97 г | |
| Зола | 1.01 г | |
| Калорийность | 120 ккал | |
В составе 100 г. вырезки свиной содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 65 мг, трансжиров — 0.036г
Вырезка свиная: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г вырезки свиной содержится 27.5% от суточной нормы белка, 4.6% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 1 мг | 71.4 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 6.6 мг | 36.7 % | |
| Витамин B4 | 79.7 мг | 15.9 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 800 мкг | 40 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0.5 мкг | 16.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0.3 мкг | 2 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.3 мкг | 1.8 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта вырезка свиная
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Вырезка свиная»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 120 ккал | 5.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 20.65 г | 27.5 % | 75 г |
| Жир | 3.53 г | 4.6 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 74.97 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.01 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 65 мг | 26 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 1 мг | 71.4 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6.6 мг | 36.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 79.7 мг | 15.9 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 800 мкг | 40 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.5 мкг | 16.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.3 мкг | 2 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.3 мкг | 1.8 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 6 мг | 0.6 % | 1 г |
| Натрий | 52 мг | 4 % | 1.3 г |
| Калий | 393 мг | 11.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 243 мг | 34.7 % | 700 мг |
| Магний | 27 мг | 6.4 % | 420 мг |
| Железо | 1 мг | 5.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.9 мг | 15.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 30.3 мкг | 55.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность вырезки свиной составляет 120 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства вырезки свиной
Вырезка свиная – популярный вид мяса, который является вкусным и питательным компонентом многих диет. Она содержит протеины, необходимые для поддержания и восстановления тканей организма. В вырезке также присутствуют жизненно важные витамины группы B: B1 (тиамин) – около 51% от суточной потребности на 100 г, B6 (пиридоксин) – около 37%, B12 (кобаламин) – приблизительно 16%. Кроме того, в свиной вырезке есть минералы, такие как цинк (около 25% на 100 г), селен (более 30%) и железо (примерно 5%).
Польза продукта для здоровья может выражаться в следующем:
- Продукт помогает удовлетворять суточные потребности в высококачественных белках, способствуя сохранению мышечной массы.
- Богатство витаминами группы B благоприятно сказывается на нервной системе и метаболизме, повышая энергетический обмен.
- Обилие минералов, таких как цинк и селен, поддерживает иммунную систему и способствует защите клеток от окислительного стресса.
Учитывая пищевую ценность, важно сочетать употребление свиной вырезки с разнообразием фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, чтобы обеспечить сбалансированное питание.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свинина»
Похожие категории
