Калорийность свиной рульки, голяшки: пищевая ценность и химический состав
Свиная рулька, голяшка: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 19.87 г | |
| Жир | 11.96 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 67.69 г | |
| Зола | 1.03 г | |
| Калорийность | 193 ккал | |
В составе 100 г. свиной рульки, голяшки содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 67 мг, трансжиров — 0.095г
Свиная рулька, голяшка: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г свиной рульки, голяшки содержится 26.5% от суточной нормы белка, 15.5% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 500 мкг | 35.7 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 5.8 мг | 32.2 % | |
| Витамин B4 | 68.2 мг | 13.6 % | |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0.5 мкг | 16.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 6 мкг | 0.8 % | |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта свиная рулька, голяшка
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Свиная рулька, голяшка»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 193 ккал | 8.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 19.87 г | 26.5 % | 75 г |
| Жир | 11.96 г | 15.5 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 67.69 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.03 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 67 мг | 26.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 500 мкг | 35.7 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 5.8 мг | 32.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 68.2 мг | 13.6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.5 мкг | 16.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 6 мкг | 0.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 12 мг | 1.2 % | 1 г |
| Натрий | 84 мг | 6.5 % | 1.3 г |
| Калий | 329 мг | 9.4 % | 3.5 г |
| Фосфор | 204 мг | 29.1 % | 700 мг |
| Магний | 19 мг | 4.5 % | 420 мг |
| Железо | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2 мг | 16.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 19.5 мкг | 35.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность свиной рульки, голяшки составляет 193 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства свиной рульки, голяшки
Свиная рулька, или голяшка, является вкусным и питательным блюдом. Этот кусок мяса содержит значительные количества белка – около 26 граммов на 100 граммов продукта, что составляет более 50% необходимой суточной нормы для взрослого человека. Богатое содержание витаминов группы B, особенно B1 (тиамина) и B6, поддерживает нормальное функционирование нервной системы и способствует обмену веществ. Минералы, такие как калий, фосфор, селен и цинк, представлены в значительных количествах, причём селен покрывает примерно 30-40% суточной потребности.
Польза данного продукта для здоровья включает:
- Укрепление мышц благодаря высокому содержанию белка, что критически важно для роста мышечной массы.
- 2. Поддержание здоровья костей - фосфор (до 20% суточной нормы в 100 гр) и цинк способствуют крепости костной ткани.
- 3. Улучшение функции щитовидной железы – селен, который важен для синтеза гормонов щитовидки, содержится в достаточном количестве.
Тем не менее, стоит употреблять продукт в умеренном количестве, учитывая его высокое содержание жиров и насыщенных кислот.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свинина»
Похожие категории
