Калорийность шейки свиной (шеи): пищевая ценность и химический состав

Шейка свиная (шея): химический состав на 100 грамм.

186 ккал
Белок 17.42 г
Жир 12.36 г
Углеводы 0 г
Вода 69.18 г
Зола 0.83 г
Калорийность 186 ккал

В составе 100 г. шейки свиной (шеи) содержится: сахара, крахмала — Нет сведений, клетчатки, холестерина62 мг, трансжиров — 0.115г

Шейка свиная (шея): белки, жиры и углеводы (БЖУ).

Содержание БЖУДоля от РСП на 100 г.
Белки 17.42 г. 23.2 %
Жиры 12.36 г. 16.1 %
Углеводы 0 г. 0 %

В 100 г шейки свиной (шеи) содержится 23.2% от суточной нормы белка, 16.1% жиров и 0% углеводов.

Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.

Витамины

Содержание витаминов Доля от РСП на 100 г.
Водорастворимые
Витамин C 0 мкг 0 %
Витамин B1 500 мкг 35.7 %
Витамин B2 400 мкг 23.5 %
Витамин B3 4.2 мг 23.3 %
Витамин B4 73.3 мг 14.7 %
Витамин B5 1.4 мг 28 %
Витамин B6 500 мкг 25 %
Витамин B9 0 мкг 0 %
Витамин B12 0.9 мкг 30 %
Жирорастворимые
Витамин A 2 мкг 0.3 %
Витамин D 0.7 мкг 4.7 %
Витамин D2 0 %
Витамин D3 0.7 мкг 4.3 %
Витамин E 200 мкг 1.3 %
Витамин K 0 мкг 0 %

Минералы

Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта шейка свиная (шея)

Содержание минералов Доля от РСП на 100 г.
Кальций 16 мг 1.6 %
Калий 318 мг 9.1 %
Натрий 61 мг 4.7 %
Фосфор 0 мкг 0 %
Магний 0 мкг 0 %
Железо 1.1 мг 6.1 %
Цинк 3.1 мг 25.8 %
Медь 100 мкг 10 %
Марганец 0 мкг 0 %
Селен 26.2 мкг 47.6 %
Фтор 0 %

Химический состав и пищевая ценность

В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Шейка свиная (шея)»

НутриентЗначениеДоля от РСПРСП
Энергетическая ценность 186 ккал 8.1 % 2300 ккал
Макронутриенты
Белок 17.42 г 23.2 % 75 г
Жир 12.36 г 16.1 % 77 г
Углеводы 0 г 0 % 328 г
Вода 69.18 г 3.2 % 2170 г
Сахар 0 г 0 % 58 г
Клетчатка 0 г 0 % 20 г
Зола 0.83 г
Крахмал
Холестерин 62 мг 24.8 % 250 мг
Водорастворимые витамины
Витамин C 0 мкг 0 % 100 мг
Витамин B1 500 мкг 35.7 % 1.4 мг
Витамин B2 400 мкг 23.5 % 1.7 мг
Витамин B3 4.2 мг 23.3 % 18 мг
Витамин B4 73.3 мг 14.7 % 500 мг
Витамин B5 1.4 мг 28 % 5 мг
Витамин B6 500 мкг 25 % 2 мг
Витамин B9 0 мкг 0 % 400 мкг
Витамин B12 0.9 мкг 30 % 3 мкг
Жирорастворимые витамины
Витамин A 2 мкг 0.3 % 800 мкг
Альфа-каротин 0 мкг 0 % 5 мг
Бета-каротин 0 мкг 0 % 5 мг
Витамин D 0.7 мкг 4.7 % 15 мкг
Витамин D2 0 % 7.5 мкг
Витамин D3 0.7 мкг 4.3 % 16.25 мкг
Витамин E 200 мкг 1.3 % 15 мг
Витамин K 0 мкг 0 % 120 мкг
Макроэлементы
Кальций 16 мг 1.6 % 1 г
Натрий 61 мг 4.7 % 1.3 г
Калий 318 мг 9.1 % 3.5 г
Фосфор 0 мкг 0 % 700 мг
Магний 0 мкг 0 % 420 мг
Железо 1.1 мг 6.1 % 18 мг
Микроэлементы
Цинк 3.1 мг 25.8 % 12 мг
Медь 100 мкг 10 % 1 мг
Марганец 0 мкг 0 % 2 мг
Селен 26.2 мкг 47.6 % 55 мкг
Фтор 0 % 4 мг
РСП — рекомендуемая суточная потребность

Энергетическая ценность шейки свиной (шеи) составляет 186 кКал.

Подробнее о нутриентах продукта

Полезные свойства шейки свиной (шеи)

Шейка свиная (шея) - это питательный кусок мяса, который пользуется популярностью благодаря своей сочности и насыщенному вкусу. В этой части свинины богатый набор нутриентов. В составе шейки свиной присутствует витамин B1 (тиамин), который может достигать около 50% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта. Также здесь содержится витамин B12, около 40% от суточной потребности, важен для функции нервной системы. В шейке присутствуют минералы, такие как селен (более 30% РСН), цинк (20% РСН) и фосфор (около 25% РСН), которые играют важную роль в поддержании здоровья костей и иммунной системы.

Вот некоторые преимущества шейки свиной для здоровья:

  • Поддержка Метаболизма:** Благодаря высокому содержанию витаминов группы B, шейка способствует эффективному превращению пищи в энергию, поддерживая нормальный метаболизм.
  • 2. **Здоровье Нервной Системы:** Витамин B12, который содержится в мясе, необходим для поддержания здоровья нервной системы и производства ДНК.
  • 3. **Крепкие Кости:** Минералы, такие как фосфор и цинк, укрепляют костную ткань и способствуют здоровью скелета.

Источники химического состава продуктов основной базы

  • U.S. department of agriculture (USDA);
  • Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Справка

Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.

Еще продукты из категории «Свинина»

Похожие категории