Калорийность свиного филе (приготовленное): пищевая ценность и химический состав
Филе свиное: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 29.47 г | |
| Жир | 9.44 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 60.3 г | |
| Зола | 1.19 г | |
| Калорийность | 211 ккал | |
В составе 100 г. свиного филе содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 85 мг, трансжиров — Нет сведений
Филе свиное: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г свиного филе содержится 39.3% от суточной нормы белка, 12.3% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 400 мкг | 0.4 % | |
| Витамин B1 | 900 мкг | 64.3 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 5.3 мг | 29.4 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | |
| Витамин B12 | 0.8 мкг | 26.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта филе свиное
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Филе свиное»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 211 ккал | 9.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 29.47 г | 39.3 % | 75 г |
| Жир | 9.44 г | 12.3 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 60.3 г | 2.8 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.19 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 85 мг | 34 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 400 мкг | 0.4 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 900 мкг | 64.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 5.3 мг | 29.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.8 мкг | 26.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 22 мг | 2.2 % | 1 г |
| Натрий | 57 мг | 4.4 % | 1.3 г |
| Калий | 377 мг | 10.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 234 мг | 33.4 % | 700 мг |
| Магний | 26 мг | 6.2 % | 420 мг |
| Железо | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.9 мг | 24.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 45.4 мкг | 82.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность свиного филе составляет 211 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства свиного филе
Филе свиное известно своим высоким содержанием белка – важного строительного материала для каждой клетки тела. Оно также является источником витаминов группы B, в частности витамина B1 (тиамина), который в среднем покрывает около 50% суточной потребности на 100 г продукта. Витамин B6, отвечающий за нормальное функционирование нервной системы, представлен в количестве, достигающем 30% от дневной нормы. Фосфор, способствующий укреплению костей и зубов, и селен, антиоксидант, необходимый для поддержания иммунной системы, также содержатся в достаточном количестве, обеспечивая до 20-25% суточной потребности на 100 г продукта.
Польза филе свиного для здоровья включает:
- Поддержание мышечной массы: Благодаря богатому содержанию белка, филе способствоет росту и восстановлению мышц, что важно как при физических нагрузках, так и в повседневной жизни.
- 2. Улучшение метаболизма: Витамины группы B играют ключевую роль в метаболических процессах, помогая преобразовать пищу в энергию.
- 3. Укрепление иммунитета: Селен, как мощный антиоксидант, способствует защите организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и поддерживает иммунную систему.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свинина»
Похожие категории
