Калорийность мяса свиного без жира (филе): пищевая ценность и химический состав
Мясо свиное без жира (филе): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 21.23 г | |
| Жир | 5.88 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 72.23 г | |
| Зола | 1.05 г | |
| Калорийность | 144 ккал | |
В составе 100 г. мяса свиного без жира (филе) содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 60 мг, трансжиров — Нет сведений
Мясо свиное без жира (филе): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мяса свиного без жира (филе) содержится 28.3% от суточной нормы белка, 7.6% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 600 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B1 | 1 мг | 71.4 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 4.8 мг | 26.7 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | |
| Витамин B12 | 0.7 мкг | 23.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мясо свиное без жира (филе)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мясо свиное без жира (филе)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 144 ккал | 6.3 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 21.23 г | 28.3 % | 75 г |
| Жир | 5.88 г | 7.6 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 72.23 г | 3.3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.05 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 60 мг | 24 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 600 мкг | 0.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 1 мг | 71.4 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.8 мг | 26.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.7 мкг | 23.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 17 мг | 1.7 % | 1 г |
| Натрий | 54 мг | 4.2 % | 1.3 г |
| Калий | 384 мг | 11 % | 3.5 г |
| Фосфор | 209 мг | 29.9 % | 700 мг |
| Магний | 23 мг | 5.5 % | 420 мг |
| Железо | 900 мкг | 5 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2 мг | 16.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 32.4 мкг | 58.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мяса свиного без жира (филе) составляет 144 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мяса свиного без жира (филе)
Мясо свиное без жира (филе) является источником ценных питательных веществ. Богатое белком, оно содержит порядка 20-22% от суточной потребности на 100 г продукта. Этот компонент критичен для восстановления и роста мышечной ткани. Мясо также включает в себя различные витамины, например витамин B6 (около 15% от суточной нормы) и витамин B12 (более 20%). В дополнение ко всему, в нем есть минералы: селен, покрывающий около 30-40% рекомендуемой суточной дозы, и цинк, обеспечивающий приблизительно 10% потребности взрослого человека.
Три пункта пользы мяса свиного без жира (филе) для здоровья:
- Укрепление мышц: Высокое содержание белка способствует поддержанию и росту мышечной массы.
- 2. Энергетическая поддержка: Витамин B6 играет ключевую роль в производстве энергии в организме.
- 3. Здоровье иммунной системы: Селен и цинк имеют важное значение для поддержания нормальной функции иммунитета.
Потребление филе в умеренных количествах может быть ценной частью сбалансированного рациона, способствуя поддержанию здорового организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свинина»
Похожие категории
