Калорийность грудинки свиной: пищевая ценность и химический состав
Грудинка свиная: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 22.54 г | |
| Жир | 3.4 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 74.37 г | |
| Зола | 1.07 г | |
| Калорийность | 127 ккал | |
В составе 100 г. грудинки свиной содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 60 мг, трансжиров — 0.015г
Грудинка свиная: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г грудинки свиной содержится 30.1% от суточной нормы белка, 4.4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 600 мкг | 42.9 % | |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | |
| Витамин B3 | 9.6 мг | 53.3 % | |
| Витамин B4 | 88.9 мг | 17.8 % | |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | |
| Витамин B6 | 700 мкг | 35 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0.9 мкг | 30 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта грудинка свиная
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Грудинка свиная»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 127 ккал | 5.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 22.54 г | 30.1 % | 75 г |
| Жир | 3.4 г | 4.4 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 74.37 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.07 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 60 мг | 24 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 600 мкг | 42.9 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 9.6 мг | 53.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 88.9 мг | 17.8 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 700 мкг | 35 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.9 мкг | 30 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 7 мг | 0.7 % | 1 г |
| Натрий | 54 мг | 4.2 % | 1.3 г |
| Калий | 378 мг | 10.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 229 мг | 32.7 % | 700 мг |
| Магний | 26 мг | 6.2 % | 420 мг |
| Железо | 900 мкг | 5 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2 мг | 16.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 25.8 мкг | 46.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность грудинки свиной составляет 127 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства грудинки свиной
Грудинка свиная – насыщенный и вкусный продукт, который может быть источником различных питательных веществ. Эта часть свинины содержит витамины группы B, в частности тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3) и витамин B12. Также в ней есть минералы, такие как железо, цинк и фосфор. В 100 граммах приготовленной грудинки присутствует примерно 37% рекомендуемой суточной нормы витамина B1, 15% для B2 и 25% ниацина (B3). Витамин B12 может содержаться в количестве, обеспечивающем более 70% суточной потребности.
Польза грудинки свиная для здоровья:
- Поддержка энергетического обмена: Витамины группы B способствуют превращению пищи в энергию, что важно для поддержания здорового метаболизма.
- 2. Укрепление иммунной системы: Присутствие цинка и железа необходимо для поддержания крепкого иммунитета и профилактики анемии.
- 3. Здоровье костей и зубов: Фосфор, который также содержится в этом продукте, играет ключевую роль в поддержании крепости костей и зубов.
Ввиду высокого содержания некоторых питательных веществ, свиная грудинка может быть полезным элементом сбалансированного питания. Однако стоит употреблять её в умеренных количествах из-за высокой калорийности и содержания насыщенных жиров.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свинина»
Похожие категории
