Калорийность лопатки свиной: пищевая ценность и химический состав
Лопатка свиная: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 21.65 г | |
| Жир | 3.91 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 74.57 г | |
| Зола | 1.08 г | |
| Калорийность | 128 ккал | |
В составе 100 г. лопатки свиной содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 66 мг, трансжиров — 0.014г
Лопатка свиная: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г лопатки свиной содержится 28.9% от суточной нормы белка, 5.1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 800 мкг | 57.1 % | |
| Витамин B2 | 600 мкг | 35.3 % | |
| Витамин B3 | 5.3 мг | 29.4 % | |
| Витамин B4 | 84.6 мг | 16.9 % | |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | |
| Витамин B6 | 700 мкг | 35 % | |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта лопатка свиная
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Лопатка свиная»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 128 ккал | 5.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 21.65 г | 28.9 % | 75 г |
| Жир | 3.91 г | 5.1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 74.57 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.08 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 66 мг | 26.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 800 мкг | 57.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 600 мкг | 35.3 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 5.3 мг | 29.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 84.6 мг | 16.9 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 700 мкг | 35 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 6 мг | 0.6 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 391 мг | 11.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 229 мг | 32.7 % | 700 мг |
| Магний | 24 мг | 5.7 % | 420 мг |
| Железо | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.2 мг | 18.3 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 21.5 мкг | 39.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность лопатки свиной составляет 128 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства лопатки свиной
Лопатка свиная — популярный вид мяса, который известен своим нежным вкусом и текстурой. Этот продукт включает в себя витамины группы B, особенно B1 (тиамин), который составляет около 36% от рекомендованной суточной нормы в 100 г продукта. Также мясо содержит ниацин (B3), который участвует в метаболических процессах, и B6, необходимый для нормального функционирования нервной системы. Лопатка свиная предоставляет примерно 6% от суточной потребности в железе, которое играет ключевую роль в транспорте кислорода по организму.
Польза продукта для здоровья:
- Поддержание мышечной массы: мясо является отличным источником белка, который необходим для построения и поддержания мышц.
- 2. Энергия: благодаря наличию витаминов группы B, оно способствует преобразованию пищи в энергию, поддерживая активность организма на протяжении дня.
- 3. Укрепление иммунитета: микроэлементы, такие как цинк и селен, содержащиеся в этом продукте, влияют на укрепление иммунной системы.
Важно помнить о сбалансированности рациона и включать мясные продукты в умеренных количествах, согласно индивидуальным потребностям организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свинина»
Похожие категории
