Калорийность фарша свиного (приготовленный (20% жира)): пищевая ценность и химический состав
Фарш свиной (приготовленный (20% жира)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 25.69 г | |
| Жир | 20.77 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 52.75 г | |
| Зола | 1.29 г | |
| Калорийность | 297 ккал | |
В составе 100 г. фарша свиного содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 94 мг, трансжиров — Нет сведений
Фарш свиной (приготовленный (20% жира)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г фарша свиного содержится 34.3% от суточной нормы белка, 27% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 700 мкг | 0.7 % | |
| Витамин B1 | 700 мкг | 50 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 4.2 мг | 23.3 % | |
| Витамин B4 | 88.3 мг | 17.7 % | |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | |
| Витамин B12 | 0.5 мкг | 16.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта фарш свиной (приготовленный (20% жира))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Фарш свиной (приготовленный (20% жира))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 297 ккал | 12.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 25.69 г | 34.3 % | 75 г |
| Жир | 20.77 г | 27 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 52.75 г | 2.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.29 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 94 мг | 37.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 700 мкг | 0.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 700 мкг | 50 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.2 мг | 23.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 88.3 мг | 17.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.5 мкг | 16.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 22 мг | 2.2 % | 1 г |
| Натрий | 73 мг | 5.6 % | 1.3 г |
| Калий | 362 мг | 10.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 226 мг | 32.3 % | 700 мг |
| Магний | 24 мг | 5.7 % | 420 мг |
| Железо | 1.3 мг | 7.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.2 мг | 26.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 35.4 мкг | 64.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность фарша свиного составляет 297 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства фарша свиного
Фарш свиной является популярным и универсальным компонентом многих блюд. Содержащийся в нем белок способствует восстановлению и росту мышечной ткани, составляя приблизительно 15-20% от суточной потребности взрослого человека. Этот продукт также включает важные витамины группы B, в частности B1 (тиамин), B6 (пиридоксин) и B12 (кобаламин). Тиамин участвует в обмене веществ, обеспечивая около 10% необходимого количества на день, в то время как B6 и B12 важны для нервной системы, каждый предоставляя около 15% дневной нормы.
В дополнение, фарш содержит минералы, такие как железо и цинк. Железо жизненно важно для кроветворения и доставки кислорода клеткам, а цинк способствует иммунной функции и заживлению повреждений тканей, оба предлагают около 10% суточной потребности.
Вот три ключевые пользы фарша свиного для здоровья:
- Поддержка иммунной системы: Благодаря наличию цинка и железа, этот продукт укрепляет защитные функции организма.
- 2. Улучшение состояния кожи и волос: Наличие белка и витаминов группы B способствует поддержанию здоровья кожных покровов и волос.
- 3. Энергетический обмен: Богатство витамином B1 помогает преобразовывать пищу в необходимую энергию для всего организма.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свинина»
Похожие категории
