Калорийность корейки свиной: пищевая ценность и химический состав
Корейка свиная: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 19.74 г | |
| Жир | 12.58 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 66.92 г | |
| Зола | 0.96 г | |
| Калорийность | 198 ккал | |
В составе 100 г. корейки свиной содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 63 мг, трансжиров — Нет сведений
Корейка свиная: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г корейки свиной содержится 26.3% от суточной нормы белка, 16.3% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 600 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B1 | 900 мкг | 64.3 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 4.6 мг | 25.6 % | |
| Витамин B4 | 69.7 мг | 13.9 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | |
| Витамин B12 | 0.5 мкг | 16.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта корейка свиная
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Корейка свиная»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 198 ккал | 8.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 19.74 г | 26.3 % | 75 г |
| Жир | 12.58 г | 16.3 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 66.92 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.96 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 63 мг | 25.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 600 мкг | 0.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 900 мкг | 64.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 4.6 мг | 25.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 69.7 мг | 13.9 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.5 мкг | 16.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 18 мг | 1.8 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 356 мг | 10.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 197 мг | 28.1 % | 700 мг |
| Магний | 21 мг | 5 % | 420 мг |
| Железо | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.7 мг | 14.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 33.2 мкг | 60.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность корейки свиной составляет 198 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства корейки свиной
Корейка свиная – популярный продукт на столе многих гурманов, который отличается не только превосходным вкусом, но и ценностью для питания. Этот отруб содержит целый букет полезных веществ. Значительное содержание белка, в среднем около 25%, делает его важным строительным материалом для мышечной ткани. Жирные кислоты насыщают организм энергией и стимулируют мозговую активность.
В процентном выражении витамины и минералы в этом продукте могут колебаться, но в среднем порция может содержать около 40-70% суточной нормы витамина B1, около 25% для витамина B6 и более 30% селена от рекомендуемой дневной нормы. Также присутствуют фосфор, цинк и железо, хотя их процентное соотношение поменьше.
Три ключевых преимущества свиной корейки для здоровья включают:
- Укрепление мышечного каркаса – высокий уровень белка способствует наращиванию и восстановлению мышечной ткани.
- 2. Поддержание здоровья костей – наличие фосфора и цинка влияет на прочность костей и общее состояние скелета.
- 3. Улучшение нервной системы – витамины группы B, особенно B1 и B6, необходимы для нормального функционирования нервной системы.
Выбирая свиную корейку для приготовления блюд, следует помнить об умеренном потреблении, учитывая её калорийность и возможное содержание насыщенных жиров.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Свинина»
Похожие категории
