Калорийность мидий (отварные): пищевая ценность и химический состав
Мидии (отварные): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 23.8 г | |
| Жир | 4.48 г | |
| Углеводы | 7.39 г | |
| Вода | 61.15 г | |
| Зола | 3.18 г | |
| Калорийность | 172 ккал | |
В составе 100 г. мидий содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 56 мг, трансжиров — Нет сведений
Мидии (отварные): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мидий содержится 31.7% от суточной нормы белка, 5.8% жиров и 2.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 13.6 мг | 13.6 % | |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | |
| Витамин B3 | 3 мг | 16.7 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 76 мкг | 19 % | |
| Витамин B12 | 24 мкг | 800 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 91 мкг | 11.4 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мидии (отварные)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мидии (отварные)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 172 ккал | 7.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 23.8 г | 31.7 % | 75 г |
| Жир | 4.48 г | 5.8 % | 77 г |
| Углеводы | 7.39 г | 2.3 % | 328 г |
| Вода | 61.15 г | 2.8 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 3.18 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 56 мг | 22.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 13.6 мг | 13.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 400 мкг | 23.5 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3 мг | 16.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1 мг | 20 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 76 мкг | 19 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 24 мкг | 800 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 91 мкг | 11.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 33 мг | 3.3 % | 1 г |
| Натрий | 369 мг | 28.4 % | 1.3 г |
| Калий | 268 мг | 7.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 285 мг | 40.7 % | 700 мг |
| Магний | 37 мг | 8.8 % | 420 мг |
| Железо | 6.7 мг | 37.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.7 мг | 22.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 6.8 мг | 340 % | 2 мг |
| Селен | 89.6 мкг | 162.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мидий составляет 172 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мидий
Мидии – настоящая кладезь полезных веществ. В их составе выделяются омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для поддержания здоровья сердца и сосудов. Белки, содержащиеся в этих морских гаданиях, легко усваиваются организмом, что делает их отличным выбором для восстановления мышечной ткани. Витаминный состав включает витамины группы B (B12 – около 400% от рекомендуемой суточной нормы), A, а также D, который способствует усвоению кальция и фосфора, поддерживая здоровье костей и зубов.
Минеральный профиль мидий впечатляет своим разнообразием: кальций (около 6% от суточной нормы), железо (15% от суточной нормы), фосфор (25% от суточной нормы), магний, медь (50% от суточной нормы), селен и цинк. Это делает их источником полноценного питания и способствует укреплению иммунитета.
Польза продукта для здоровья:
- Содержание высококачественного белка способствует наращиванию мышечной массы.
- Высокое содержание омега-3 жирных кислот благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Богатство минералами и витаминами укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье костей и улучшает метаболизм.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Моллюски»
Похожие категории
