Калорийность осьминога (варёный): пищевая ценность и химический состав
Осьминог (варёный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 29.82 г | |
| Жир | 2.08 г | |
| Углеводы | 4.4 г | |
| Вода | 60.5 г | |
| Зола | 3.2 г | |
| Калорийность | 164 ккал | |
В составе 100 г. осьминога содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 96 мг, трансжиров — Нет сведений
Осьминог (варёный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г осьминога содержится 39.8% от суточной нормы белка, 2.7% жиров и 1.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 5 мг | 5 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 3.8 мг | 21.1 % | |
| Витамин B4 | 81 мг | 16.2 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | |
| Витамин B9 | 24 мкг | 6 % | |
| Витамин B12 | 36 мкг | 1200 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 1.2 мг | 8 % | |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта осьминог (варёный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Осьминог (варёный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 164 ккал | 7.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 29.82 г | 39.8 % | 75 г |
| Жир | 2.08 г | 2.7 % | 77 г |
| Углеводы | 4.4 г | 1.3 % | 328 г |
| Вода | 60.5 г | 2.8 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 3.2 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 96 мг | 38.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 5 мг | 5 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.8 мг | 21.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 81 мг | 16.2 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 24 мкг | 6 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 36 мкг | 1200 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.2 мг | 8 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.1 мкг | 0.1 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 106 мг | 10.6 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 279 мг | 39.9 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 9.5 мг | 52.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.4 мг | 28.3 % | 12 мг |
| Медь | 700 мкг | 70 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 89.6 мкг | 162.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность осьминога составляет 164 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства осьминога
Осьминог является ценным диетическим продуктом, обладающим высоким содержанием белка и низким уровнем жиров. Этот морской деликатес богат на различные витамины и минералы, которые важны для организма. Например, осьминог содержит витамин B12, который необходим для нормального функционирования нервной системы и процесса кроветворения. В 100 граммах продукта содержится до 90% рекомендуемой суточной нормы этого витамина. Также в значительном количестве присутствуют железо, магний и фосфор.
Вот три важные пользы этого морепродукта для здоровья:
- Поддержка здоровья сердца: Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, употребление оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.
- Укрепление иммунитета: Витамин B12 и железо способствуют укреплению иммунной системы, что особенно важно для защиты от различных инфекций.
- Поддержание здоровой костной системы: Минералы, такие как фосфор и магний, незаменимы для поддержания крепости костей и зубов.
Интеграция этих питательных веществ в сбалансированный рацион может помочь в поддержании общего благополучия и здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Моллюски»
Похожие категории
