Калорийность морских ушек (приготовленные): пищевая ценность и химический состав
Морские ушки (приготовленные): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 19.63 г | |
| Жир | 6.78 г | |
| Углеводы | 11.05 г | |
| Вода | 60.1 г | |
| Зола | 1.77 г | |
| Калорийность | 189 ккал | |
В составе 100 г. морских ушек содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 94 мг, трансжиров — Нет сведений
Морские ушки (приготовленные): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 19.63 г. | 26.2 % | |
| Жиры | 6.78 г. | 8.8 % | |
| Углеводы | 11.05 г. | 3.4 % | |
В 100 г морских ушек содержится 26.2% от суточной нормы белка, 8.8% жиров и 3.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 2 мг | 2 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 2.9 мг | 58 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 14 мкг | 3.5 % | |
| Витамин B12 | 0.7 мкг | 23.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта морские ушки (приготовленные)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Морские ушки (приготовленные)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 189 ккал | 8.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 19.63 г | 26.2 % | 75 г |
| Жир | 6.78 г | 8.8 % | 77 г |
| Углеводы | 11.05 г | 3.4 % | 328 г |
| Вода | 60.1 г | 2.8 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.77 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 94 мг | 37.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 2 мг | 2 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.9 мг | 10.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 2.9 мг | 58 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 14 мкг | 3.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.7 мкг | 23.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 0.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 37 мг | 3.7 % | 1 г |
| Натрий | 591 мг | 45.5 % | 1.3 г |
| Калий | 284 мг | 8.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 217 мг | 31 % | 700 мг |
| Магний | 56 мг | 13.3 % | 420 мг |
| Железо | 3.8 мг | 21.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1 мг | 8.3 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 51.8 мкг | 94.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность морских ушек составляет 189 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства морских ушек
Морские ушки, известные также как абалоны, представляют собой деликатес, ценящийся за богатый состав питательных веществ. Этот продукт содержит обширную гамму минералов, включая железо (порядка 6mg на 100g, что составляет около 30% суточной нормы для взрослого человека), магний и цинк. Кроме того, в них содержится витамин С — примерно 5% от рекомендуемой дозы на день в одной порции.
Вот три основные пользы для здоровья от употребления этого продукта моря:
- Укрепление иммунитета: Благодаря витамину С и другим антиоксидантам, включенным в состав, улучшается защита организма от инфекций и воспалений.
- Поддержание уровня гемоглобина: Содержащееся железо способствует формированию красных кровяных телец и часто рекомендуется как пищевая добавка для предотвращения анемии.
- Улучшение здоровья костей: Магний, присутствующий в морских ушках, важен для поддержания крепости костной ткани и профилактики остеопороза.
Включение этого морепродукта в рацион может принести не только кулинарное удовольствие, но и значительную пользу для здоровья благодаря его питательной ценности.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Моллюски»
Похожие категории
