Калорийность каракатицы (приготовленная): пищевая ценность и химический состав
Каракатица (приготовленная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 32.48 г | |
| Жир | 1.4 г | |
| Углеводы | 1.64 г | |
| Вода | 61.12 г | |
| Зола | 3.36 г | |
| Калорийность | 158 ккал | |
В составе 100 г. каракатицы содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 224 мг, трансжиров — Нет сведений
Каракатица (приготовленная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г каракатицы содержится 43.3% от суточной нормы белка, 1.8% жиров и 0.5% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 8.5 мг | 8.5 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 1.7 мг | 100 % | |
| Витамин B3 | 2.2 мг | 12.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 24 мкг | 6 % | |
| Витамин B12 | 5.4 мкг | 180 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 203 мкг | 25.4 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта каракатица (приготовленная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Каракатица (приготовленная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 158 ккал | 6.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 32.48 г | 43.3 % | 75 г |
| Жир | 1.4 г | 1.8 % | 77 г |
| Углеводы | 1.64 г | 0.5 % | 328 г |
| Вода | 61.12 г | 2.8 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 3.36 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 224 мг | 89.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 8.5 мг | 8.5 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 1.7 мг | 100 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.2 мг | 12.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 24 мкг | 6 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 5.4 мкг | 180 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 203 мкг | 25.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 744 мг | 57.2 % | 1.3 г |
| Калий | 637 мг | 18.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 10.8 мг | 60 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.5 мг | 29.2 % | 12 мг |
| Медь | 1 мг | 100 % | 1 мг |
| Марганец | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Селен | 89.6 мкг | 162.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность каракатицы составляет 158 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства каракатицы
Каракатица – ценный морепродукт, богатый источник белка и низкий по жирности, что делает его идеальным выбором для сбалансированного питания. В составе каракатицы вы найдете витамин B12 – около 90% от рекомендованной суточной нормы на 100 г продукта. Также она является хорошим поставщиком селена, обеспечивая примерно 60% нужного количества. Железо и фосфор присутствуют в количестве около 30% от суточной потребности.
Важные аспекты пользы для здоровья:
- Поддержка иммунитета** – высокое содержание витамина B12 и селена в каракатице способствует укреплению иммунной системы.
- 2. **Костное здоровье** – наличие фосфора в этом морепродукте играет ключевую роль в поддержании здоровья костей.
- 3. **Улучшение энергетического метаболизма** – богатство витаминами группы B позволяет поддерживать нормальный энергетический обмен в организме.
Выбирая каракатицу как часть своего рациона, вы вносите ценный вклад в общее благополучие организма, обогащая его необходимыми витаминами и минералами.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Моллюски»
Похожие категории
