Калорийность мороженого: пищевая ценность и химический состав
Мороженое: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 3.5 г | |
| Жир | 11 г | |
| Углеводы | 23.6 г | |
| Вода | 61 г | |
| Зола | 0.9 г | |
| Калорийность | 207 ккал | |
В составе 100 г. мороженого содержится: сахара — 21.22г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0.7г, холестерина — 44 мг, трансжиров — Нет сведений
Мороженое: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мороженого содержится 4.7% от суточной нормы белка, 14.3% жиров и 7.2% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 600 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B4 | 26 мг | 5.2 % | |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 118 мкг | 14.8 % | |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мороженое
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мороженое»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 207 ккал | 9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 3.5 г | 4.7 % | 75 г |
| Жир | 11 г | 14.3 % | 77 г |
| Углеводы | 23.6 г | 7.2 % | 328 г |
| Вода | 61 г | 2.8 % | 2170 г |
| Сахар | 21.22 г | 36.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 0.7 г | 3.5 % | 20 г |
| Зола | 0.9 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 44 мг | 17.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 600 мкг | 0.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 26 мг | 5.2 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 5 мкг | 1.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.4 мкг | 13.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 118 мкг | 14.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 19 мкг | 0.4 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 128 мг | 12.8 % | 1 г |
| Натрий | 0 мкг | 0 % | 1.3 г |
| Калий | 199 мг | 5.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 105 мг | 15 % | 700 мг |
| Магний | 14 мг | 3.3 % | 420 мг |
| Железо | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 700 мкг | 5.8 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 1.8 мкг | 3.3 % | 55 мкг |
| Фтор | 15.4 мкг | 0.4 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мороженого составляет 207 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мороженого
Мороженое – это не только вкусный десерт, но и источник определенных питательных веществ, особенно если оно сделано на основе натурального молока или сливок. В клубничном мороженом, к примеру, могут содержаться витамин C, который обеспечивает примерно 4% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта. Кальций, важный для костей и зубов, также присутствует – около 10% от суточной потребности на 100 г. Есть в нём и небольшое количество фосфора, около 6%.
К пользе этого лакомства можно отнести следующие аспекты:
- Поддержка костной системы: наличие кальция и фосфора способствует укреплению костей и зубов.
- 2. Улучшение настроения: благодаря содержанию глюкозы и жиров мороженое может способствовать выработке серотонина, так называемого "гормона счастья".
- 3. Энергетическая ценность: являясь достаточно калорийным продуктом, оно может быть источником энергии, что особенно актуально для активных людей и спортсменов.
Помните, что все упомянутые пользы реализуются при умеренном потреблении в рамках сбалансированного питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Кондитерские изделия, печенье, сладости»
Похожие категории
