Калорийность мёда: пищевая ценность и химический состав
Мёд: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.3 г | |
| Жир | 0 г | |
| Углеводы | 82.4 г | |
| Вода | 17.1 г | |
| Зола | 0.2 г | |
| Калорийность | 304 ккал | |
В составе 100 г. мёда содержится: сахара — 82.12г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0.2г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Мёд: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мёда содержится 0.4% от суточной нормы белка, 0% жиров и 25.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 500 мкг | 0.5 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B4 | 2.2 мг | 0.4 % | |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мёд
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мёд»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 304 ккал | 13.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.3 г | 0.4 % | 75 г |
| Жир | 0 г | 0 % | 77 г |
| Углеводы | 82.4 г | 25.1 % | 328 г |
| Вода | 17.1 г | 0.8 % | 2170 г |
| Сахар | 82.12 г | 141.6 % | 58 г |
| Клетчатка | 0.2 г | 1 % | 20 г |
| Зола | 0.2 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 500 мкг | 0.5 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 2.2 мг | 0.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 6 мг | 0.6 % | 1 г |
| Натрий | 4 мг | 0.3 % | 1.3 г |
| Калий | 52 мг | 1.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 4 мг | 0.6 % | 700 мг |
| Магний | 2 мг | 0.5 % | 420 мг |
| Железо | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 0.8 мкг | 1.5 % | 55 мкг |
| Фтор | 7 мкг | 0.2 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мёда составляет 304 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мёда
Мёд – это натуральный продукт, издавна ценящийся за свой богатый состав и благотворное воздействие на организм. Он содержит витамины группы B (B6 около 2%, B2 – 1%, B3 – 1% от РДИ), витамин C (около 0,5% от РДИ), а также важные минералы как калий (52 мг на 100 г, около 1% от РДИ), магний и цинк. Тем не менее, основная пищевая ценность мёда – это углеводы, особенно фруктоза и глюкоза, которые обеспечивают энергией.
Польза мёда для здоровья многообразна:
- Энергетический баланс. Быстроусвояемые углеводы служат источником энергии, что делает его идеальным для подзарядки перед физическими нагрузками.
- 2. Поддержка пищеварения. Такие элементы как ферменты поддерживают пищеварительные процессы, помогая улучшить усвоение пищи.
- 3. Антиоксидантное действие. В составе продукта присутствуют антиоксиданты, которые способствуют защите организма от свободных радикалов и могут поддерживать общее состояние здоровья.
Рекомендуется использовать продукт с умом, так как он высококалориен и содержит сахара, которые при чрезмерном потреблении могут стать причиной негативных последствий для здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Кондитерские изделия, печенье, сладости»
Похожие категории
