Калорийность ежевики: пищевая ценность и химический состав
Ежевика: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 1.39 г | |
| Жир | 0.49 г | |
| Углеводы | 9.61 г | |
| Вода | 88.15 г | |
| Зола | 0.37 г | |
| Калорийность | 43 ккал | |
В составе 100 г. ежевики содержится: сахара — 4.88г, крахмала — 0г, клетчатки — 5.3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Ежевика: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г ежевики содержится 1.9% от суточной нормы белка, 0.6% жиров и 2.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 21 мг | 21 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | |
| Витамин B4 | 8.5 мг | 1.7 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 25 мкг | 6.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 11 мкг | 1.4 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 1.2 мг | 8 % | |
| Витамин K | 19.8 мкг | 16.5 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта ежевика
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Ежевика»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 43 ккал | 1.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 1.39 г | 1.9 % | 75 г |
| Жир | 0.49 г | 0.6 % | 77 г |
| Углеводы | 9.61 г | 2.9 % | 328 г |
| Вода | 88.15 г | 4.1 % | 2170 г |
| Сахар | 4.88 г | 8.4 % | 58 г |
| Клетчатка | 5.3 г | 26.5 % | 20 г |
| Зола | 0.37 г | — | — |
| Крахмал | 0 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 21 мг | 21 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 8.5 мг | 1.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 25 мкг | 6.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 11 мкг | 1.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 128 мкг | 2.6 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.2 мг | 8 % | 15 мг |
| Витамин K | 19.8 мкг | 16.5 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 29 мг | 2.9 % | 1 г |
| Натрий | 1 мг | 0.1 % | 1.3 г |
| Калий | 162 мг | 4.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 22 мг | 3.1 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 500 мкг | 4.2 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 600 мкг | 30 % | 2 мг |
| Селен | 0.4 мкг | 0.7 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность ежевики составляет 43 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства ежевики
Ежевика – настоящая кладезь питательных веществ. В этих сочных ягодах находится множество витаминов и минералов. В частности, они являются отличным источником витамина С – всего одна порция может покрывать до 35% суточной потребности взрослого человека. Также ежевика содержит витамины группы K (25% от суточной нормы) и марганец – более 40% от рекомендуемого дневного количества.
Вот три пункта о пользе этой ягоды для здоровья:
- Антиоксидантный эффект. Благодаря содержанию антиоксидантов, включая антоцианины и витамин С, ежевика способствует защите организма от окислительного стресса и поддержанию здоровья клеток.
- 2. Поддержание сердечно-сосудистой системы. Высокое содержание витамина К в ягоде играет важную роль в процессе свертываемости крови и может помочь в поддержании здоровья сосудов и сердца.
- 3. Улучшение пищеварения. Богатство клетчаткой делает эту ягоду отличным выбором для поддержки пищеварительной системы и регулярной очистки кишечника.
Употребление ежевики может быть вкусным и полезным дополнением к сбалансированному рациону, содействуя общему благополучию и здоровью.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Ягоды»
Похожие категории
