Калорийность клюквы: пищевая ценность и химический состав
Клюква: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.46 г | |
| Жир | 0.13 г | |
| Углеводы | 11.97 г | |
| Вода | 87.32 г | |
| Зола | 0.12 г | |
| Калорийность | 46 ккал | |
В составе 100 г. клюквы содержится: сахара — 4.27г, крахмала — 0г, клетчатки — 3.6г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Клюква: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г клюквы содержится 0.6% от суточной нормы белка, 0.2% жиров и 3.6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 14 мг | 14 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B4 | 5.5 мг | 1.1 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 1.3 мг | 8.7 % | |
| Витамин K | 5 мкг | 4.2 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта клюква
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Клюква»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 46 ккал | 2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.46 г | 0.6 % | 75 г |
| Жир | 0.13 г | 0.2 % | 77 г |
| Углеводы | 11.97 г | 3.6 % | 328 г |
| Вода | 87.32 г | 4 % | 2170 г |
| Сахар | 4.27 г | 7.4 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.6 г | 18 % | 20 г |
| Зола | 0.12 г | — | — |
| Крахмал | 0 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 14 мг | 14 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 5.5 мг | 1.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 38 мкг | 0.8 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.3 мг | 8.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 5 мкг | 4.2 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 8 мг | 0.8 % | 1 г |
| Натрий | 2 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 11 мг | 1.6 % | 700 мг |
| Магний | 6 мг | 1.4 % | 420 мг |
| Железо | 200 мкг | 1.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 100 мкг | 0.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Селен | 0.1 мкг | 0.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность клюквы составляет 46 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства клюквы
Клюква — настоящий кладезь полезных веществ. Эти маленькие кисло-сладкие ягоды обладают высоким содержанием витамина C, обеспечивая до 22% от рекомендуемой суточной потребности в этом антиоксиданте на каждые 100 г продукта. Кроме того, в них присутствуют витамины K и E, а также витамины группы B в меньшем объеме. Минеральный состав ягоды включает марганец, который покрывает примерно 17% потребности в день, и медь, с 7% от дневной нормы.
Среди прочих плюсов потребления этих ягод можно отметить:
- Поддержка иммунной системы: благодаря витамину C ягоды способствуют укреплению иммунитета, помогая организму бороться с инфекциями.
- 2. Улучшение пищеварения: клетчатка, содержащаяся в ягодах, стимулирует работу кишечника, способствуя нормализации пищеварения.
- 3. Здоровье сердечно-сосудистой системы: полифенолы в составе ягод могут способствовать укреплению сосудов и снижению уровня плохого холестерина в крови.
Таким образом, регулярное употребление в пищу этой яркой ягоды может положительно сказаться на общем состоянии здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Ягоды»
Похожие категории
