Калорийность семян мака: пищевая ценность и химический состав
Семена мака: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 17.99 г | |
| Жир | 41.56 г | |
| Углеводы | 28.13 г | |
| Вода | 5.95 г | |
| Зола | 6.37 г | |
| Калорийность | 525 ккал | |
В составе 100 г. семян мака содержится: сахара — 2.99г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 19.5г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Семена мака: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г семян мака содержится 24% от суточной нормы белка, 54% жиров и 8.6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 1 мг | 1 % | |
| Витамин B1 | 900 мкг | 64.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 900 мкг | 5 % | |
| Витамин B4 | 8.8 мг | 1.8 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 82 мкг | 20.5 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 1.8 мг | 12 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта семена мака
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Семена мака»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 525 ккал | 22.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 17.99 г | 24 % | 75 г |
| Жир | 41.56 г | 54 % | 77 г |
| Углеводы | 28.13 г | 8.6 % | 328 г |
| Вода | 5.95 г | 0.3 % | 2170 г |
| Сахар | 2.99 г | 5.2 % | 58 г |
| Клетчатка | 19.5 г | 97.5 % | 20 г |
| Зола | 6.37 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 1 мг | 1 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 900 мкг | 64.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 900 мкг | 5 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 8.8 мг | 1.8 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 82 мкг | 20.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.8 мг | 12 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 1.438 г | 143.8 % | 1 г |
| Натрий | 26 мг | 2 % | 1.3 г |
| Калий | 719 мг | 20.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 347 мг | 82.6 % | 420 мг |
| Железо | 9.8 мг | 54.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 7.9 мг | 65.8 % | 12 мг |
| Медь | 1.6 мг | 160 % | 1 мг |
| Марганец | 6.7 мг | 335 % | 2 мг |
| Селен | 13.5 мкг | 24.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность семян мака составляет 525 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства семян мака
Семена мака – ценный пищевой продукт, богатый витаминами и минералами. В их составе внушительное количество магния (около 82% от дневной потребности на 100 г), калия (19% ДП), а также кальция (14% ДП), что делает их важным элементом рациона для поддержания здоровья костей и нервной системы. Эти семянки также содержат железо - более 90% дневной нормы, что способствует предотвращению анемии. Не менее важны в них витамины группы В, особенно B1 (тимин), B2 (рибофлавин) и B9 (фолиевая кислота), обеспечивающие нормальную функцию сердечно-сосудистой и нервной систем.
Вот три основные пользы для здоровья:
- Поддержка пищеварительной системы: высокое содержание клетчатки в семенах способствует регулярности пищеварительного тракта и может помочь предотвратить слабительные проблемы.
- 2. Улучшение энергетического обмена: наличие витаминов группы B способствует превращению пищи в энергию и поддержанию здоровья кожи и волос.
- 3. Укрепление костной системы: кальций и магний играют ключевую роль в поддержании прочности костей, что особенно важно для профилактики остеопороза.
Включив семена мака в свой рацион, можно значительно обогатить его полезными веществами и улучшить общее состояние здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Семена»
Похожие категории
