Калорийность кардамона: пищевая ценность и химический состав
Кардамон: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 10.76 г | |
| Жир | 6.7 г | |
| Углеводы | 68.47 г | |
| Вода | 8.28 г | |
| Зола | 5.78 г | |
| Калорийность | 311 ккал | |
В составе 100 г. кардамона содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 28г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Кардамон: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 10.76 г. | 14.3 % | |
| Жиры | 6.7 г. | 8.7 % | |
| Углеводы | 68.47 г. | 20.9 % | |
В 100 г кардамона содержится 14.3% от суточной нормы белка, 8.7% жиров и 20.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 21 мг | 21 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта кардамон
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Кардамон»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 311 ккал | 13.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 10.76 г | 14.3 % | 75 г |
| Жир | 6.7 г | 8.7 % | 77 г |
| Углеводы | 68.47 г | 20.9 % | 328 г |
| Вода | 8.28 г | 0.4 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 28 г | 140 % | 20 г |
| Зола | 5.78 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 21 мг | 21 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 383 мг | 38.3 % | 1 г |
| Натрий | 18 мг | 1.4 % | 1.3 г |
| Калий | 1.119 г | 32 % | 3.5 г |
| Фосфор | 178 мг | 25.4 % | 700 мг |
| Магний | 229 мг | 54.5 % | 420 мг |
| Железо | 14 мг | 77.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 7.5 мг | 62.5 % | 12 мг |
| Медь | 400 мкг | 40 % | 1 мг |
| Марганец | 28 мг | 1400 % | 2 мг |
| Селен | — | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность кардамона составляет 311 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства кардамона
Кардамон – это ароматная пряность, ценится за свой неповторимый вкус и аромат, а также за содержание ценных витаминов и минералов. Этот пряный продукт включает в себя марганец (около 80% от рекомендуемой суточной нормы в одной столовой ложке), железо, калий и магний, но следует отметить, что употребление обычно ограничивается маленькими количествами, поэтому вклад в суточную потребность этих элементов минимален. Несмотря на это, он вносит свой вклад в питательный профиль диеты.
Польза для здоровья:
- Пищеварение: Помогает стимулировать пищеварение и облегчать проблемы с желудком, такие как вздутие и газы.
- 2. Антиоксиданты: Содержит фитонутриенты, действующие как антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами.
- 3. Дыхательная система: Может использоваться для облегчения симптомов простуды и отхаркивания за счет своего расслабляющего эффекта на дыхательные пути.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Семена»
Похожие категории
