Калорийность кунжута (необжаренный): пищевая ценность и химический состав
Кунжут (необжаренный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 20.45 г | |
| Жир | 61.21 г | |
| Углеводы | 11.73 г | |
| Вода | 3.75 г | |
| Зола | 2.86 г | |
| Калорийность | 631 ккал | |
В составе 100 г. кунжута содержится: сахара — 0.48г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 11.6г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Кунжут (необжаренный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 20.45 г. | 27.3 % | |
| Жиры | 61.21 г. | 79.5 % | |
| Углеводы | 11.73 г. | 3.6 % | |
В 100 г кунжута содержится 27.3% от суточной нормы белка, 79.5% жиров и 3.6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 700 мкг | 50 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 5.8 мг | 32.2 % | |
| Витамин B4 | 25.6 мг | 5.1 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | |
| Витамин B9 | 115 мкг | 28.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 1.7 мг | 11.3 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта кунжут (необжаренный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Кунжут (необжаренный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 631 ккал | 27.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 20.45 г | 27.3 % | 75 г |
| Жир | 61.21 г | 79.5 % | 77 г |
| Углеводы | 11.73 г | 3.6 % | 328 г |
| Вода | 3.75 г | 0.2 % | 2170 г |
| Сахар | 0.48 г | 0.8 % | 58 г |
| Клетчатка | 11.6 г | 58 % | 20 г |
| Зола | 2.86 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 700 мкг | 50 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 5.8 мг | 32.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 25.6 мг | 5.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 400 мкг | 20 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 115 мкг | 28.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 1.7 мг | 11.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 47 мг | 3.6 % | 1.3 г |
| Калий | 0 мкг | 0 % | 3.5 г |
| Фосфор | 667 мг | 95.3 % | 700 мг |
| Магний | 345 мг | 82.1 % | 420 мг |
| Железо | 6.4 мг | 35.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 6.7 мг | 55.8 % | 12 мг |
| Медь | 1.4 мг | 140 % | 1 мг |
| Марганец | 1.4 мг | 70 % | 2 мг |
| Селен | 34.4 мкг | 62.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность кунжута составляет 631 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства кунжута
Кунжут — настоящая кладезь полезных веществ для вашего здоровья. В небольших семечках скрыта целая палитра нутриентов. Они насчитывают около 20% белка, а их жирная часть — это здоровые ненасыщенные жиры, составляющие до 50% от общего веса. В кунжуте содержится обширный спектр минералов: кальций (обеспечивает до 98% дневной потребности), магний (около 25%), фосфор (порядка 70%), а также заметное количество железа и микроэлемента селена. Среди витаминов присутствуют E (свыше 25%), а также группы B, включая фолиевую кислоту.
Польза семян кунжута для здоровья многообразна:
- Поддержка костной системы: благодаря высокому содержанию кальция и магния семена способствуют укреплению костей.
- 2. Улучшение сердечно-сосудистой функции: ненасыщенные жиры уменьшают уровень холестерина в крови, что благоприятно сказывается на здоровье сердца.
- 3. Антиоксидантная защита: витамин E и селен, обладающие антиоксидантной активностью, помогают бороться с повреждениями клеток от свободных радикалов.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Семена»
Похожие категории
