Калорийность кунжута (обжаренный): пищевая ценность и химический состав
Кунжут (обжаренный): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 16.96 г | |
| Жир | 48 г | |
| Углеводы | 26.04 г | |
| Вода | 5 г | |
| Зола | 4 г | |
| Калорийность | 567 ккал | |
В составе 100 г. кунжута содержится: сахара — 0.48г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 16.9г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Кунжут (обжаренный): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г кунжута содержится 22.6% от суточной нормы белка, 62.3% жиров и 7.9% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 1.2 мг | 85.7 % | |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | |
| Витамин B3 | 5.4 мг | 30 % | |
| Витамин B4 | 25.6 мг | 5.1 % | |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 96 мкг | 24 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта кунжут (обжаренный)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Кунжут (обжаренный)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 567 ккал | 24.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 16.96 г | 22.6 % | 75 г |
| Жир | 48 г | 62.3 % | 77 г |
| Углеводы | 26.04 г | 7.9 % | 328 г |
| Вода | 5 г | 0.2 % | 2170 г |
| Сахар | 0.48 г | 0.8 % | 58 г |
| Клетчатка | 16.9 г | 84.5 % | 20 г |
| Зола | 4 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 1.2 мг | 85.7 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 5.4 мг | 30 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 25.6 мг | 5.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 700 мкг | 14 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 96 мкг | 24 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 131 мг | 13.1 % | 1 г |
| Натрий | 39 мг | 3 % | 1.3 г |
| Калий | 406 мг | 11.6 % | 3.5 г |
| Фосфор | 774 мг | 110.6 % | 700 мг |
| Магний | 346 мг | 82.4 % | 420 мг |
| Железо | 7.8 мг | 43.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 10.2 мг | 85 % | 12 мг |
| Медь | 1.5 мг | 150 % | 1 мг |
| Марганец | 1.4 мг | 70 % | 2 мг |
| Селен | 34.4 мкг | 62.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность кунжута составляет 567 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства кунжута
Кунжут – не просто вкусная добавка к блюдам, но и кладезь питательных веществ. Семена содержат существенное количество кальция – около 98% суточной нормы в 100 г, что очень полезно для костей. В них также около 88% магний и 73% железо от рекомендуемой дозы, которые необходимы для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и оптимального обмена веществ.
Обогащение рациона этим полезным семенем приносит заметные преимущества:
- Улучшается состояние кожи и волос благодаря высокому содержанию цинка и антиоксидантов.
- 2. Снижается риск развития остеопороза за счет высокой концентрации кальция и фосфора, что особенно важно для женщин в постменопаузе.
- 3. Поддерживается здоровье пищеварительного тракта из-за наличия клетчатки, что способствует нормальной работе кишечника.
Семена обладают и другими полезными для здоровья качествами, включая поддержание уровня сахара в крови в норме. Это действительно ценный продукт для здорового питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Семена»
Похожие категории
