Калорийность семян кориандра: пищевая ценность и химический состав
Семена кориандра: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 12.37 г | |
| Жир | 17.77 г | |
| Углеводы | 54.99 г | |
| Вода | 8.86 г | |
| Зола | 6.02 г | |
| Калорийность | 298 ккал | |
В составе 100 г. семян кориандра содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 41.9г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Семена кориандра: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 12.37 г. | 16.5 % | |
| Жиры | 17.77 г. | 23.1 % | |
| Углеводы | 54.99 г. | 16.8 % | |
В 100 г семян кориандра содержится 16.5% от суточной нормы белка, 23.1% жиров и 16.8% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 21 мг | 21 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 2.1 мг | 11.7 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | — | 0 % | |
| Витамин B6 | — | 0 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта семена кориандра
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Семена кориандра»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 298 ккал | 13 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 12.37 г | 16.5 % | 75 г |
| Жир | 17.77 г | 23.1 % | 77 г |
| Углеводы | 54.99 г | 16.8 % | 328 г |
| Вода | 8.86 г | 0.4 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 41.9 г | 209.5 % | 20 г |
| Зола | 6.02 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 21 мг | 21 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.1 мг | 11.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин B6 | — | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 709 мг | 70.9 % | 1 г |
| Натрий | 35 мг | 2.7 % | 1.3 г |
| Калий | 1.267 г | 36.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 409 мг | 58.4 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 16.3 мг | 90.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 4.7 мг | 39.2 % | 12 мг |
| Медь | 1 мг | 100 % | 1 мг |
| Марганец | 1.9 мг | 95 % | 2 мг |
| Селен | 26.2 мкг | 47.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность семян кориандра составляет 298 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства семян кориандра
Семена кориандра — это не только ароматная специя, но и кладезь питательных веществ. Они содержат витамин К (около 298% от рекомендуемой дневной нормы на 100 г), витамин А (около 35%) и витамин С (около 21%), вместе с многими другими витаминами в меньших количествах. Минеральный состав этих семян включает калий (примерно 21% РДН), кальций (около 67%), магний (около 67%) и железо (более 90% РДН).
Вот три ключевые пользы семян для вашего здоровья:
- Здоровье сердца: Благодаря высокому содержанию калия, семена кориандра помогают снизить кровяное давление и поддерживать сердечно-сосудистую систему.
- 2. Укрепление костей: Кальций и магний в их составе способствуют укреплению костной ткани, что важно для профилактики остеопороза.
- 3. Улучшение пищеварения: Семена кориандра известны своими желудочными качествами, они стимулируют выработку пищеварительных ферментов и кислот, улучшая пищеварение и облегчая вздутие живота.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Семена»
Похожие категории
