Калорийность грибов эноки: пищевая ценность и химический состав
Грибы эноки: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.66 г | |
| Жир | 0.29 г | |
| Углеводы | 7.81 г | |
| Вода | 88.34 г | |
| Зола | 0.91 г | |
| Калорийность | 37 ккал | |
В составе 100 г. грибов эноки содержится: сахара — 0.22г, крахмала — 0г, клетчатки — 2.7г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Грибы эноки: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г грибов эноки содержится 3.5% от суточной нормы белка, 0.4% жиров и 2.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 7 мг | 38.9 % | |
| Витамин B4 | 47.7 мг | 9.5 % | |
| Витамин B5 | 1.4 мг | 28 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 48 мкг | 12 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | — | 0 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | 0.1 мкг | 1.3 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта грибы эноки
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Грибы эноки»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 37 ккал | 1.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.66 г | 3.5 % | 75 г |
| Жир | 0.29 г | 0.4 % | 77 г |
| Углеводы | 7.81 г | 2.4 % | 328 г |
| Вода | 88.34 г | 4.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0.22 г | 0.4 % | 58 г |
| Клетчатка | 2.7 г | 13.5 % | 20 г |
| Зола | 0.91 г | — | — |
| Крахмал | 0 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 7 мг | 38.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 47.7 мг | 9.5 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.4 мг | 28 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 48 мкг | 12 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | — | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | 0.1 мкг | 1.3 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 3 мг | 0.2 % | 1.3 г |
| Калий | 359 мг | 10.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 105 мг | 15 % | 700 мг |
| Магний | 16 мг | 3.8 % | 420 мг |
| Железо | 1.2 мг | 6.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 700 мкг | 5.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 2.2 мкг | 4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность грибов эноки составляет 37 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства грибов эноки
Грибы эноки, признанные за свой нежный вкус и хрустящую текстуру, являются настоящим кладезем питательных веществ. Эти изящные грибы могут похвастаться высоким содержанием витаминов группы B, в частности, B1 на уровне около 8% от рекомендованной суточной нормы, B3 - приблизительно 10%, а также витамина D, который составляет около 6% от суточной потребности. Вдобавок, эноки обеспечивают организм минералами: железо в них составляет около 2%, калий - 2%, и фосфор - около 3% от суточной нормы.
Полезные свойства грибов эноки включают:
- Укрепление иммунитета** - Благодаря витаминам B и D эти грибы поддерживают функциональность иммунной системы.
- 2. **Поддержка пищеварения** - Высокое содержание диетических волокон помогает стимулировать пищеварительные процессы и может способствовать лучшему пищеварению.
- 3. **Улучшение здоровья костей** - Наличие витамина D играет ключевую роль в поддержании здоровья костей и нормализации уровня кальция в организме.
Включая эноки в свой рацион, можно не только разнообразить меню, но и позаботиться о своем здоровье, пользуясь при этом вкусным и полезным продуктом.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Грибы»
Похожие категории
