Калорийность коричневых шампиньонов: пищевая ценность и химический состав
Шампиньоны коричневые: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 2.5 г | |
| Жир | 0.1 г | |
| Углеводы | 4.3 г | |
| Вода | 92.12 г | |
| Зола | 0.98 г | |
| Калорийность | 22 ккал | |
В составе 100 г. коричневых шампиньонов содержится: сахара — 1.72г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0.6г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Шампиньоны коричневые: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г коричневых шампиньонов содержится 3.3% от суточной нормы белка, 0.1% жиров и 1.3% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | |
| Витамин B3 | 3.8 мг | 21.1 % | |
| Витамин B4 | 22.1 мг | 4.4 % | |
| Витамин B5 | 1.5 мг | 30 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 25 мкг | 6.3 % | |
| Витамин B12 | 0.1 мкг | 3.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | 0.1 мкг | 1.3 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта шампиньоны коричневые
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Шампиньоны коричневые»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 22 ккал | 1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 2.5 г | 3.3 % | 75 г |
| Жир | 0.1 г | 0.1 % | 77 г |
| Углеводы | 4.3 г | 1.3 % | 328 г |
| Вода | 92.12 г | 4.2 % | 2170 г |
| Сахар | 1.72 г | 3 % | 58 г |
| Клетчатка | 0.6 г | 3 % | 20 г |
| Зола | 0.98 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 500 мкг | 29.4 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.8 мг | 21.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 22.1 мг | 4.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.5 мг | 30 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 25 мкг | 6.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.1 мкг | 3.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | 0.1 мкг | 1.3 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 0 мкг | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 18 мг | 1.8 % | 1 г |
| Натрий | 6 мг | 0.5 % | 1.3 г |
| Калий | 448 мг | 12.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 9 мг | 2.1 % | 420 мг |
| Железо | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.1 мг | 9.2 % | 12 мг |
| Медь | 500 мкг | 50 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 26 мкг | 47.3 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность коричневых шампиньонов составляет 22 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства коричневых шампиньонов
Шампиньоны коричневые – это не только вкусное, но и чрезвычайно питательное дополнение к рациону. Эти грибы содержат ряд важных витаминов и минералов, среди которых выделяются: витамин D (порядка 1% от суточной потребности на 100 г), витамин B5 (пантотеновая кислота) – около 15%, селен – приблизительно 22% и фосфор – около 12%.
Включение в рацион коричневых шампиньонов приносит многочисленные преимущества и способствует поддержанию хорошего самочувствия. Вот три заметных пункта, описывающих их положительное влияние на здоровье:
- Иммунная поддержка: Селен участвует в укреплении иммунной системы, помогая организму бороться с инфекциями.
- 2. Метаболическое благополучие: Группа витаминов B, особенно B5, способствует нормализации процессов энергетического обмена, улучшает работу нервной системы.
- 3. Здоровье костей: Витамин D необходим для насыщения организма кальцием, который важен для крепости костей и предотвращения заболеваний вроде остеопороза.
Включая эти грибы в свое меню, можно обеспечить организм эссенциальными питательными веществами, при этом сохранять сбалансированный рацион.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Грибы»
Похожие категории
