Калорийность древесного гриба: пищевая ценность и химический состав
Гриб древесный: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.48 г | |
| Жир | 0.04 г | |
| Углеводы | 6.75 г | |
| Вода | 92.59 г | |
| Зола | 0.15 г | |
| Калорийность | 25 ккал | |
В составе 100 г. древесного гриба содержится: сахара — Нет сведений, крахмала — Нет сведений, клетчатки — Нет сведений, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Гриб древесный: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г древесного гриба содержится 0.6% от суточной нормы белка, 0.1% жиров и 2.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 600 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 2 мг | 40 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 19 мкг | 4.8 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | — | 0 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта гриб древесный
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Гриб древесный»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 25 ккал | 1.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.48 г | 0.6 % | 75 г |
| Жир | 0.04 г | 0.1 % | 77 г |
| Углеводы | 6.75 г | 2.1 % | 328 г |
| Вода | 92.59 г | 4.3 % | 2170 г |
| Сахар | — | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | — | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.15 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 600 мкг | 0.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 2 мг | 40 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 19 мкг | 4.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | — | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | — | 0 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 16 мг | 1.6 % | 1 г |
| Натрий | 9 мг | 0.7 % | 1.3 г |
| Калий | 43 мг | 1.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 14 мг | 2 % | 700 мг |
| Магний | 25 мг | 6 % | 420 мг |
| Железо | 600 мкг | 3.3 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 700 мкг | 5.8 % | 12 мг |
| Медь | 400 мкг | 40 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 11.1 мкг | 20.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность древесного гриба составляет 25 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства древесного гриба
Гриб древесный, часто называемый "трутовиком", представляет собой ценный источник питательных веществ. Этот гриб содержит разнообразные витамины и минералы, способствующие укреплению здоровья. Особенно богат он витамином D (5% от суточной нормы в 100г), который необходим для поддержания костной системы, а также витаминами группы B, поддерживающими нормальное функционирование нервной системы. Кроме того, в грибе древесном присутствуют минералы: селен (10% от суточной нормы в 100г), играющий ключевую роль в антиоксидантной защите, и калий (9%), важный для поддержания сердечно-сосудистой системы.
Польза древесного гриба для здоровья:
- Укрепляет иммунную систему за счет полисахаридов и бета-глюканов, которые стимулируют работу иммунитета.
- 2. Поддерживает здоровье сердца благодаря наличию антиоксидантов и калия, влияющих на регулирование кровяного давления.
- 3. Способствует улучшению пищеварения и нормализации работы желудочно-кишечного тракта благодаря высокому содержанию пищевых волокон.
Таким образом, этот продукт является прекрасным дополнением к рациону для поддержания общего благополучия и профилактики различных заболеваний.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Грибы»
Похожие категории
