Калорийность чернослива: пищевая ценность и химический состав
Чернослив: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.96 г | |
| Жир | 0.16 г | |
| Углеводы | 28.08 г | |
| Вода | 69.73 г | |
| Зола | 1.16 г | |
| Калорийность | 107 ккал | |
В составе 100 г. чернослива содержится: сахара — 24.98г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 3.1г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — Нет сведений
Чернослив: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г чернослива содержится 1.3% от суточной нормы белка, 0.2% жиров и 8.6% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 2.9 мг | 2.9 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 700 мкг | 3.9 % | |
| Витамин B4 | 4.4 мг | 0.9 % | |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 17 мкг | 2.1 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 26.1 мкг | 21.8 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта чернослив
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Чернослив»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 107 ккал | 4.7 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.96 г | 1.3 % | 75 г |
| Жир | 0.16 г | 0.2 % | 77 г |
| Углеводы | 28.08 г | 8.6 % | 328 г |
| Вода | 69.73 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | 24.98 г | 43.1 % | 58 г |
| Клетчатка | 3.1 г | 15.5 % | 20 г |
| Зола | 1.16 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 2.9 мг | 2.9 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 4.4 мг | 0.9 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 17 мкг | 2.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 25 мкг | 0.5 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 173 мкг | 3.5 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 26.1 мкг | 21.8 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 19 мг | 1.9 % | 1 г |
| Натрий | 1 мг | 0.1 % | 1.3 г |
| Калий | 321 мг | 9.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 18 мг | 4.3 % | 420 мг |
| Железо | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 0.1 мкг | 0.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность чернослива составляет 107 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства чернослива
Чернослив является не только вкусным, но и полезным продуктом. Это сушёные плоды сливы, которые сохраняют большую часть питательных веществ свежего фрукта. Чернослив содержит витамины группы В, в том числе В6 (пиридоксин) – примерно 5% от рекомендуемой дневной нормы в 100 г продукта, а также витамин К, который необходим для процесса сворачивания крови, — порядка 21%. Ещё один важный компонент – это калий, отвечающий за нормальное функционирование сердца и мышц, его содержание достигает 16% от суточной потребности в 100 г.
Чернослив полезен для здоровья:
- Поддерживает нормальную работу пищеварительной системы за счет высокого содержания пищевых волокон (более 7 г на 100 г продукта), что способствует предотвращению запоров.
- Из-за антиоксидантных свойств помогает укрепить иммунную систему, предохраняет организм от воздействия свободных радикалов.
- Содержит магний (около 14% от дневной нормы в 100 г), что может способствовать снижению уровня стресса и улучшению качества сна.
Включая чернослив в рацион, можно обогатить свой ежедневный план питания важными для здоровья микроэлементами и витаминами.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Сухофрукты»
Похожие категории
