Калорийность говяжьей голяшки: пищевая ценность и химический состав
Говяжья голяшка: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 20.61 г | |
| Жир | 7.2 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 71.41 г | |
| Зола | 0.94 г | |
| Калорийность | 147 ккал | |
В составе 100 г. говяжьей голяшки содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 57 мг, трансжиров — 0.173г
Говяжья голяшка: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г говяжьей голяшки содержится 27.5% от суточной нормы белка, 9.4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 3.1 мг | 17.2 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | 1.4 мкг | 46.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 6 мкг | 0.8 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта говяжья голяшка
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Говяжья голяшка»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 147 ккал | 6.4 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 20.61 г | 27.5 % | 75 г |
| Жир | 7.2 г | 9.4 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 71.41 г | 3.3 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.94 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 57 мг | 22.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.1 мг | 17.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.4 мкг | 46.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 6 мкг | 0.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 5 мг | 0.5 % | 1 г |
| Натрий | 61 мг | 4.7 % | 1.3 г |
| Калий | 313 мг | 8.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 2 мг | 11.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.7 мг | 30.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 2 мкг | 3.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность говяжьей голяшки составляет 147 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства говяжьей голяшки
Говяжья голяшка является отличным выбором для питательного и балансированного рациона. Этот кусок мяса обладает богатым составом полезных веществ. Он содержит примерно 12% железа от рекомендуемой суточной нормы, что способствует нормализации уровня гемоглобина и улучшению кровообращения. Цинк, составляющий приблизительно 33% от суточной потребности, необходим для поддержания здоровья иммунной системы и обмена веществ.
Польза для здоровья:
- Улучшение мышечного тонуса: голяшка содержит высококачественные белки, которые способствуют восстановлению и росту мышечной ткани.
- 2. Поддержание здоровья костей: наличие минералов, таких как фосфор и магний, важно для сохранения крепких костей и профилактики остеопороза.
- 3. Энергетический баланс: в мясе содержится витамин B12 и другие витамины группы B, значительно влияющие на выработку энергии и поддержание функций нервной системы.
Говяжья голяшка может стать ценным элементом здорового рациона, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Говядина»
Похожие категории
