Калорийность говяжьего тонкого края (Стриплойна): пищевая ценность и химический состав
Говяжий тонкий край (Стриплойн): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 18.49 г | |
| Жир | 19.53 г | |
| Углеводы | 0.6 г | |
| Вода | 60.78 г | |
| Зола | 0.76 г | |
| Калорийность | 252 ккал | |
В составе 100 г. говяжьего тонкого края (стриплойна) содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 57 мг, трансжиров — 0.616г
Говяжий тонкий край (Стриплойн): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 18.49 г. | 24.7 % | |
| Жиры | 19.53 г. | 25.4 % | |
| Углеводы | 0.6 г. | 0.2 % | |
В 100 г говяжьего тонкого края (Стриплойна) содержится 24.7% от суточной нормы белка, 25.4% жиров и 0.2% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 3.6 мг | 20 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта говяжий тонкий край (стриплойн)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Говяжий тонкий край (Стриплойн)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 252 ккал | 11 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 18.49 г | 24.7 % | 75 г |
| Жир | 19.53 г | 25.4 % | 77 г |
| Углеводы | 0.6 г | 0.2 % | 328 г |
| Вода | 60.78 г | 2.8 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.76 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 57 мг | 22.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.6 мг | 20 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 7 мг | 0.7 % | 1 г |
| Натрий | 43 мг | 3.3 % | 1.3 г |
| Калий | 268 мг | 7.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 153 мг | 21.9 % | 700 мг |
| Магний | 17 мг | 4 % | 420 мг |
| Железо | 1.4 мг | 7.8 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.3 мг | 19.2 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 2.8 мкг | 5.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность говяжьего тонкого края (Стриплойна) составляет 252 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства говяжьего тонкого края (стриплойна)
Говяжий тонкий край, известный как Стриплойн, является ценным источником питательных веществ. Это мясо богато белком, обеспечивая около 50% рекомендуемой суточной нормы. В нём также содержится железо – порядка 15% от дневной потребности, важное для поддержания уровня гемоглобина в крови. Стриплойн предоставляет около 20% суточной нормы цинка, который играет ключевую роль в иммунной системе и метаболизме. К тому же, этот продукт является источником витаминов группы B, особенно B12, вносящего в суточный рацион приблизительно 40%.
Польза для здоровья включает:
- Поддержание мышечной массы: высокое содержание качественного белка способствует восстановлению и росту мышц.
- 2. Улучшение иммунитета: цинк и железо представляют собой важные микроэлементы, необходимые для поддержания нормального функционирования иммунной системы.
- 3. Энергетический резерв: группа витаминов B, особенно витамин B12, участвует в процессах энергетического обмена в организме, помогая поддерживать высокий уровень энергии на протяжении всего дня.
Таким образом, данный вид мяса может быть рекомендован в качестве ценного компонента сбалансированного питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Говядина»
Похожие категории
