Калорийность говяжьей шеи (Чак Ай Ролл): пищевая ценность и химический состав
Говяжья шея (Чак Ай Ролл): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 19.38 г | |
| Жир | 11.45 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 68.67 г | |
| Зола | 0.87 г | |
| Калорийность | 181 ккал | |
В составе 100 г. говяжьей шеи (чак ай ролл) содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 61 мг, трансжиров — 0.31г
Говяжья шея (Чак Ай Ролл): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г говяжьей шеи (Чак Ай Ролл) содержится 25.8% от суточной нормы белка, 14.9% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 2.7 мг | 15 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | 2.1 мкг | 70 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 8 мкг | 1 % | |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | |
| Витамин E | 600 мкг | 4 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта говяжья шея (чак ай ролл)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Говяжья шея (Чак Ай Ролл)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 181 ккал | 7.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 19.38 г | 25.8 % | 75 г |
| Жир | 11.45 г | 14.9 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 68.67 г | 3.2 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.87 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 61 мг | 24.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.7 мг | 15 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2.1 мкг | 70 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 8 мкг | 1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 600 мкг | 4 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 6 мг | 0.6 % | 1 г |
| Натрий | 53 мг | 4.1 % | 1.3 г |
| Калий | 295 мг | 8.4 % | 3.5 г |
| Фосфор | 169 мг | 24.1 % | 700 мг |
| Магний | 19 мг | 4.5 % | 420 мг |
| Железо | 1.9 мг | 10.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 4.4 мг | 36.7 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 1.4 мкг | 2.5 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность говяжьей шеи (Чак Ай Ролл) составляет 181 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства говяжьей шеи (чак ай ролл)
Говяжья шея, также известная как Чак Ай Ролл, является ценным продуктом благодаря своему витаминно-минеральному составу. Так, в ней присутствуют витамин B12, который составляет примерно 87% от необходимой ежедневной нормы, и цинк с уровнем в 70% от рекомендуемой дневной дозы. Кроме того, мясо содержит витамин B6 (35%), фосфор (25%) и железо (20%). Эти элементы имеют важное значение для поддержания различных функций организма и укрепления здоровья.
Основные преимущества продукта:
- Способствует насыщению организма витамином B12, который важен для поддержания нормального уровня энергии и функции нервной системы.
- 2. Обеспечивает достаточное количество цинка, необходимого для укрепления иммунной системы и способствующего процессу заживления ран.
- 3. Помогает в поддержании достаточного уровня железа, что предотвращает анемию и способствует улучшению кровообращения.
Баланс белков и полезных жиров, содержащихся в Чак Ай Ролл, также делает его ценным выбором для сбалансированного питания. Фосфор и витамин B6 способствуют поддержанию здоровья костей и улучшению обменных процессов.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Говядина»
Похожие категории
