Калорийность говяжьего толстого края: пищевая ценность и химический состав
Говяжий толстый край: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 18.22 г | |
| Жир | 16.31 г | |
| Углеводы | 1.31 г | |
| Вода | 63.38 г | |
| Зола | 0.83 г | |
| Калорийность | 225 ккал | |
В составе 100 г. говяжьего толстого края содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 60 мг, трансжиров — 0.488г
Говяжий толстый край: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 18.22 г. | 24.3 % | |
| Жиры | 16.31 г. | 21.2 % | |
| Углеводы | 1.31 г. | 0.4 % | |
В 100 г говяжьего толстого края содержится 24.3% от суточной нормы белка, 21.2% жиров и 0.4% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 3 мг | 16.7 % | |
| Витамин B4 | — | 0 % | |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | 1.4 мкг | 46.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | — | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта говяжий толстый край
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Говяжий толстый край»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 225 ккал | 9.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 18.22 г | 24.3 % | 75 г |
| Жир | 16.31 г | 21.2 % | 77 г |
| Углеводы | 1.31 г | 0.4 % | 328 г |
| Вода | 63.38 г | 2.9 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.83 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 60 мг | 24 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3 мг | 16.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | — | 0 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 300 мкг | 6 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.4 мкг | 46.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 15 мкг | 1.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | — | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 5 мг | 0.5 % | 1 г |
| Натрий | 43 мг | 3.3 % | 1.3 г |
| Калий | 297 мг | 8.5 % | 3.5 г |
| Фосфор | 161 мг | 23 % | 700 мг |
| Магний | 18 мг | 4.3 % | 420 мг |
| Железо | 1.9 мг | 10.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.3 мг | 27.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 4.4 мкг | 8 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность говяжьего толстого края составляет 225 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства говяжьего толстого края
Говяжий толстый край — настоящий кладезь питательных веществ. Этот кусок мяса оценят любители сытных блюд и те, кто следит за своим здоровьем. В его составе находится множество витаминов, включая витамин B12, который важен для работы нервной системы, составляя около 87% от рекомендуемой дневной нормы (РДН) на 100 г продукта. Также он содержит цинк (около 35% РДН), который необходим для иммунной системы, и селен (около 24% РДН), способствующий защите клеток от повреждений.
Помимо макро- и микроэлементов, говяжий толстый край богат на белки (около 25 г на 100 г), которые являются строительным материалом для мышц.
### Польза для здоровья:
- Поддержка мускулатуры:** высокое содержание белка помогает в восстановлении и росте мышечной ткани.
- 2. **Энергетический ресурс:** жиры предоставляют долгосрочный запас энергии.
- 3. **Укрепление иммунитета:** микроэлементы, такие как цинк и селен, играют ключевую роль в поддержании иммунной системы.
Важно учитывать калорийность и жирность, поэтому включение в рацион должно быть умеренным.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Говядина»
Похожие категории
