Калорийность телятины (приготовленная): пищевая ценность и химический состав
Телятина (приготовленная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 31.9 г | |
| Жир | 6.58 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 60.16 г | |
| Зола | 1.23 г | |
| Калорийность | 196 ккал | |
В составе 100 г. телятины содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 118 мг, трансжиров — Нет сведений
Телятина (приготовленная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г телятины содержится 42.5% от суточной нормы белка, 8.5% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 8.4 мг | 46.7 % | |
| Витамин B4 | 123 мг | 24.6 % | |
| Витамин B5 | 1.3 мг | 26 % | |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | |
| Витамин B9 | 16 мкг | 4 % | |
| Витамин B12 | 1.7 мкг | 56.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | |
| Витамин K | 6.6 мкг | 5.5 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта телятина (приготовленная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Телятина (приготовленная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 196 ккал | 8.5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 31.9 г | 42.5 % | 75 г |
| Жир | 6.58 г | 8.5 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 60.16 г | 2.8 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.23 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 118 мг | 47.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 8.4 мг | 46.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 123 мг | 24.6 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 1.3 мг | 26 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 16 мкг | 4 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.7 мкг | 56.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0 мкг | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 6.6 мкг | 5.5 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 24 мг | 2.4 % | 1 г |
| Натрий | 89 мг | 6.8 % | 1.3 г |
| Калий | 338 мг | 9.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 28 мг | 6.7 % | 420 мг |
| Железо | 1.2 мг | 6.7 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 5.1 мг | 42.5 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 13 мкг | 23.6 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность телятины составляет 196 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства телятины
Телятина – это ценный источник питательных веществ, обогащённый витаминами и минералами, важными для поддержания здоровья. В этом мясе содержится витамин B12, жизненно необходимый для функционирования нервной системы и процессов кроветворения, его уровень достигает более 100% от рекомендуемой суточной нормы. Также телятина богата железом, составляя примерно 15% потребности в день, которое способствует предотвращению анемии, улучшая качество крови. В нём находится цинк (около 35% от суточной нормы), поддерживающий иммунную систему и процессы восстановления клеток.
Вот три важные пункта о пользе телятины для здоровья:
- Укрепление иммунитета: благодаря богатому содержанию цинка и железа, телятина помогает поддерживать естественную защиту организма от инфекций и болезней.
- 2. Повышение уровня энергии: высокое содержание витаминов группы B, особенно B12, превращает этот продукт в отличный источник энергии, что делает его желанным включением в рацион активных людей.
- 3. Поддержка мышечной массы: телятина является превосходным источником белка, что важно для роста и восстановления мышечных тканей, а также поддержания здорового обмена веществ.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Говядина»
Похожие категории
