Калорийность индейки (запечённая (мясо и кожа целой тушки)): пищевая ценность и химический состав
Индейка (запечённая (мясо и кожа целой тушки)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 28.55 г | |
| Жир | 7.39 г | |
| Углеводы | 0.06 г | |
| Вода | 63.52 г | |
| Зола | 1.18 г | |
| Калорийность | 189 ккал | |
В составе 100 г. индейки содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 109 мг, трансжиров — 0.101г
Индейка (запечённая (мясо и кожа целой тушки)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г индейки содержится 38.1% от суточной нормы белка, 9.6% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 9.6 мг | 53.3 % | |
| Витамин B4 | 87.4 мг | 17.5 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | |
| Витамин B9 | 9 мкг | 2.3 % | |
| Витамин B12 | 1 мкг | 33.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 12 мкг | 1.5 % | |
| Витамин D | 0.4 мкг | 2.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.4 мкг | 2.5 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта индейка (запечённая (мясо и кожа целой тушки))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Индейка (запечённая (мясо и кожа целой тушки))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 189 ккал | 8.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 28.55 г | 38.1 % | 75 г |
| Жир | 7.39 г | 9.6 % | 77 г |
| Углеводы | 0.06 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 63.52 г | 2.9 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.18 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 109 мг | 43.6 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 9.6 мг | 53.3 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 87.4 мг | 17.5 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 600 мкг | 30 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 9 мкг | 2.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1 мкг | 33.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 12 мкг | 1.5 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.4 мкг | 2.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.4 мкг | 2.5 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 14 мг | 1.4 % | 1 г |
| Натрий | 103 мг | 7.9 % | 1.3 г |
| Калий | 239 мг | 6.8 % | 3.5 г |
| Фосфор | 223 мг | 31.9 % | 700 мг |
| Магний | 0 мкг | 0 % | 420 мг |
| Железо | 1.1 мг | 6.1 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 2.5 мг | 20.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 29.8 мкг | 54.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность индейки составляет 189 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства индейки
Индейка – ценный диетический продукт, обладающий высоким содержанием белка, который важен для поддержания и восстановления мышц. Этот легкоперевариваемый источник белка содержит все незаменимые аминокислоты. Помимо белка, индейка богата на витамины группы B, включая B6 (около 48% от суточной нормы в 100 г) и B12 (порядка 21%), которые играют ключевую роль в энергетическом обмене и поддержании нормальной функции нервной системы. Также в ней находится селен (около 30%), цинк (около 5%), фосфор (примерно 23%) и железо (порядка 5%), влияющие на укрепление иммунитета и обеспечение крепкости костей.
Польза данного продукта для здоровья человека многоаспектна:
- Содействие похудению:** Низкое содержание жиров и калорий в мясе индейки делает его идеальным для сбалансированных диет, направленных на снижение веса.
- Укрепление иммунной системы:** Богатство антиоксидантными свойствами селена помогает бороться со свободными радикалами и укрепляет иммунную защиту организма.
- Поддержание уровня энергии:** Витамины группы B участвуют в процессах энергопроизводства, способствуя поддержанию высокого уровня энергии и улучшению общего самочувствия.
Включение этого продукта в рацион может способствовать поддержанию здорового образа жизни и обеспечению организма необходимыми питательными веществами.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Индейка»
Похожие категории
