Калорийность печени индейки: пищевая ценность и химический состав
Печень индейки: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 18.26 г | |
| Жир | 5.5 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 75.54 г | |
| Зола | 1.32 г | |
| Калорийность | 128 ккал | |
В составе 100 г. печени индейки содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 415 мг, трансжиров — 0.044г
Печень индейки: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г печени индейки содержится 24.3% от суточной нормы белка, 7.1% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 22.6 мг | 22.6 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 2.2 мг | 129.4 % | |
| Витамин B3 | 11.2 мг | 62.2 % | |
| Витамин B4 | 221.8 мг | 44.4 % | |
| Витамин B5 | 6.3 мг | 126 % | |
| Витамин B6 | 1 мг | 50 % | |
| Витамин B9 | 677 мкг | 169.3 % | |
| Витамин B12 | 19.7 мкг | 656.7 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 8.058 мг | 1007.3 % | |
| Витамин D | 1.3 мкг | 8.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 1.3 мкг | 8 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта печень индейки
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Печень индейки»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 128 ккал | 5.6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 18.26 г | 24.3 % | 75 г |
| Жир | 5.5 г | 7.1 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 75.54 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.32 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 415 мг | 166 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 22.6 мг | 22.6 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 2.2 мг | 129.4 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 11.2 мг | 62.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 221.8 мг | 44.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 6.3 мг | 126 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 1 мг | 50 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 677 мкг | 169.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 19.7 мкг | 656.7 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 8.058 мг | 1007.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 29 мкг | 0.6 % | 5 мг |
| Витамин D | 1.3 мкг | 8.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 1.3 мкг | 8 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 0 мкг | 0 % | 1 г |
| Натрий | 131 мг | 10.1 % | 1.3 г |
| Калий | 214 мг | 6.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 279 мг | 39.9 % | 700 мг |
| Магний | 24 мг | 5.7 % | 420 мг |
| Железо | 8.9 мг | 49.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.4 мг | 28.3 % | 12 мг |
| Медь | 900 мкг | 90 % | 1 мг |
| Марганец | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Селен | 68.7 мкг | 124.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность печени индейки составляет 128 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства печени индейки
Печень индейки является ценным и питательным продуктом, который включает в себя важные витамины и минералы, необходимые для здорового организма. В ее состав входит витамин A, который обеспечивает здоровье глаз и кожи, в среднем, 100 г продукта содержат около 1507% суточной потребности взрослого человека. Также этот питательный субпродукт содержит витамин B12 в количестве, покрывающем примерно 800% суточной потребности, важен для нормального формирования крови и работы нервной системы. В нем находится железо (содержание которого достигает 50% от рекомендуемой дневной нормы), поддерживающее уровень гемоглобина в крови.
Польза печени индейки:
- Укрепляет иммунитет благодаря высокому содержанию витамина A и микроэлементов.
- 2. Способствует улучшению обмена веществ, так как богата на группу витаминов B, особенно B12.
- 3. Поддерживает здоровье гемопоэтической системы за счет высоких уровней железа и фолиевой кислоты.
Включение данного продукта в рацион поможет поддержать различные аспекты организма, способствуя поддержанию здоровья и благополучия.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Индейка»
Похожие категории
