Калорийность мяса индейки (индюшатины) (сырое, мясо целой тушки): пищевая ценность и химический состав
Мясо индейки (индюшатина) (сырое, мясо целой тушки): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 22.64 г | |
| Жир | 1.93 г | |
| Углеводы | 0.14 г | |
| Вода | 75.37 г | |
| Зола | 1.04 г | |
| Калорийность | 112 ккал | |
В составе 100 г. мяса индейки (индюшатины) содержится: сахара — 0.07г, крахмала — 0.07г, клетчатки — 0г, холестерина — 67 мг, трансжиров — 0.007г
Мясо индейки (индюшатина) (сырое, мясо целой тушки): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г мяса индейки (индюшатины) содержится 30.2% от суточной нормы белка, 2.5% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 8.1 мг | 45 % | |
| Витамин B4 | 60.2 мг | 12 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 700 мкг | 35 % | |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
| Витамин B12 | 1.2 мкг | 40 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 9 мкг | 1.1 % | |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта мясо индейки (индюшатина) (сырое, мясо целой тушки)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Мясо индейки (индюшатина) (сырое, мясо целой тушки)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 112 ккал | 4.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 22.64 г | 30.2 % | 75 г |
| Жир | 1.93 г | 2.5 % | 77 г |
| Углеводы | 0.14 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 75.37 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | 0.07 г | 0.1 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.04 г | — | — |
| Крахмал | 0.07 г | — | — |
| Холестерин | 67 мг | 26.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 8.1 мг | 45 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 60.2 мг | 12 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 700 мкг | 35 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.2 мкг | 40 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 9 мкг | 1.1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.2 мкг | 1.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.2 мкг | 1.2 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 118 мг | 9.1 % | 1.3 г |
| Калий | 235 мг | 6.7 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 27 мг | 6.4 % | 420 мг |
| Железо | 900 мкг | 5 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.8 мг | 15 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 22.6 мкг | 41.1 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность мяса индейки (индюшатины) составляет 112 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства мяса индейки (индюшатины)
Мясо индейки является отличным источником белка, обеспечивая около 65% от рекомендованной суточной потребности в 100 граммовом сервировке. Оно также богато витаминами группы B, включая B6 (около 32% RDI) и B12 (около 29% RDI), а также минералами, такими как селен (примерно 46% RDI) и цинк (13% RDI), что делает его питательным выбором для укрепления общего здоровья.
Выделим три важных аспекта:
- Поддержание мышечной массы: Богатство белком способствует росту и восстановлению мышц, что особенно важно в период физических тренировок.
- 2. Улучшение метаболизма: Витамины группы B, содержащиеся в индейке, играют ключевую роль в метаболических процессах, превращая пищу в энергию.
- 3. Поддержание здоровья сердца: Низкое содержание насыщенных жиров и умеренное количество холестерина в мясе индейки способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Выбирая этот продукт, вы отдаёте предпочтение диете, богатой полезными веществами и низкой в жирах, что благоприятно сказывается на общем благополучии.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Индейка»
Похожие категории
