Калорийность желудков индейки: пищевая ценность и химический состав
Желудки индейки: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 18.8 г | |
| Жир | 3.37 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 77.47 г | |
| Зола | 0.93 г | |
| Калорийность | 111 ккал | |
В составе 100 г. желудков индейки содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 271 мг, трансжиров — 0.031г
Желудки индейки: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г желудков индейки содержится 25.1% от суточной нормы белка, 4.4% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 6.3 мг | 6.3 % | |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | |
| Витамин B3 | 6.2 мг | 34.4 % | |
| Витамин B4 | 89.7 мг | 17.9 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | |
| Витамин B12 | 3.6 мкг | 120 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 46 мкг | 5.8 % | |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта желудки индейки
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Желудки индейки»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 111 ккал | 4.8 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 18.8 г | 25.1 % | 75 г |
| Жир | 3.37 г | 4.4 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 77.47 г | 3.6 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.93 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 271 мг | 108.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 6.3 мг | 6.3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 300 мкг | 17.6 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6.2 мг | 34.4 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 89.7 мг | 17.9 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 6 мкг | 1.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 3.6 мкг | 120 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 46 мкг | 5.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.5 мкг | 3.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.5 мкг | 3.1 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 16 мг | 1.6 % | 1 г |
| Натрий | 147 мг | 11.3 % | 1.3 г |
| Калий | 185 мг | 5.3 % | 3.5 г |
| Фосфор | 164 мг | 23.4 % | 700 мг |
| Магний | 19 мг | 4.5 % | 420 мг |
| Железо | 2.8 мг | 15.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3 мг | 25 % | 12 мг |
| Медь | 200 мкг | 20 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 28.8 мкг | 52.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность желудков индейки составляет 111 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства желудков индейки
Желудки индейки считаются ценным пищевым продуктом благодаря своему богатому составу нутриентов. Этот субпродукт содержит витамины группы B, в частности B12, который способствует нормальному образованию крови, составляя приблизительно 29% от рекомендуемой суточной нормы. Также он богат на железо, важный минерал для поддержания уровня гемоглобина, примерно 20% от суточной потребности покрывается одной порцией. Калий, необходимый для нормализации кровяного давления, укрепления сердечной деятельности и мышечной функции, присутствует в количестве 14%.
Польза для здоровья:
- Укрепление мышечной ткани – как богатый источник белков, продукт способствует восстановлению и росту мышечной массы, что особенно важно для спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
- 2. Поддержка иммунной системы – витамины группы B играют ключевую роль в поддержании эффективной работы иммунной системы и энергетического обмена в организме.
- 3. Улучшение кроветворения – высокое содержание железа приводит к улучшению качества крови, что предотвращает развитие такого состояния, как анемия.
Важно включать этот продукт в разнообразный и сбалансированный рацион, учитывая его питательные качества и положительное воздействие на здоровье.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Индейка»
Похожие категории
