Калорийность грудки индейки (филе): пищевая ценность и химический состав
Грудка индейки (филе): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 23.66 г | |
| Жир | 1.48 г | |
| Углеводы | 0.14 г | |
| Вода | 74.89 г | |
| Зола | 1.04 г | |
| Калорийность | 114 ккал | |
В составе 100 г. грудки индейки (филе) содержится: сахара — 0.05г, крахмала — 0.09г, клетчатки — 0г, холестерина — 57 мг, трансжиров — 0.013г
Грудка индейки (филе): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г грудки индейки (филе) содержится 31.5% от суточной нормы белка, 1.9% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 9.9 мг | 55 % | |
| Витамин B4 | 61.3 мг | 12.3 % | |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | |
| Витамин B6 | 800 мкг | 40 % | |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 6 мкг | 0.8 % | |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта грудка индейки (филе)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Грудка индейки (филе)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 114 ккал | 5 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 23.66 г | 31.5 % | 75 г |
| Жир | 1.48 г | 1.9 % | 77 г |
| Углеводы | 0.14 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 74.89 г | 3.5 % | 2170 г |
| Сахар | 0.05 г | 0.1 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.04 г | — | — |
| Крахмал | 0.09 г | — | — |
| Холестерин | 57 мг | 22.8 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 9.9 мг | 55 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 61.3 мг | 12.3 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 800 мкг | 16 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 800 мкг | 40 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 7 мкг | 1.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 6 мкг | 0.8 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.1 мкг | 0.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.1 мкг | 0.6 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 11 мг | 1.1 % | 1 г |
| Натрий | 113 мг | 8.7 % | 1.3 г |
| Калий | 242 мг | 6.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 201 мг | 28.7 % | 700 мг |
| Магний | 28 мг | 6.7 % | 420 мг |
| Железо | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.3 мг | 10.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 22.7 мкг | 41.3 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность грудки индейки (филе) составляет 114 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства грудки индейки (филе)
Филе грудки индейки – отличный выбор для любителей здорового питания. Этот продукт известен как низкокалорийный источник высококачественного белка; 100 г содержат примерно 84% от суточной потребности в белках. Также богато оно и минералами: калий, фосфор, цинк, селен, обеспечивает от 5% до 30% от необходимой ежедневной дозы. Витамины группы В, присутствующие в мясе индейки, способствуют правильной работе нервной системы и метаболизма. В 100 г филе содержится около 60% рекомендуемой суточной дозы ниацина (B3) и 30% от необходимого количества витамина B6.
Вот три ключевые пользы для здоровья:
- Поддержание мышечной массы: Из-за высокого содержания белка, грудка индейки способствует росту и восстановлению мышц.
- 2. Улучшение обмена веществ: Витамины группы В играют значительную роль в метаболических процессах, энергетическом обмене и поддержании здоровья кожи и глаз.
- 3. Поддержание здоровья сердца: Низкое содержание насыщенных жиров и холестерина помогает уменьшить риски сердечных заболеваний при включении в рацион в качестве замены красного мяса.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Индейка»
Похожие категории
