Калорийность сердца индейки: пищевая ценность и химический состав
Сердце индейки: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 16.7 г | |
| Жир | 7.44 г | |
| Углеводы | 0.4 г | |
| Вода | 74.47 г | |
| Зола | 0.99 г | |
| Калорийность | 140 ккал | |
В составе 100 г. сердца индейки содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 225 мг, трансжиров — 0.084г
Сердце индейки: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г сердца индейки содержится 22.3% от суточной нормы белка, 9.7% жиров и 0.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 3 мг | 3 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 1.1 мг | 64.7 % | |
| Витамин B3 | 6.4 мг | 35.6 % | |
| Витамин B4 | 126.8 мг | 25.4 % | |
| Витамин B5 | 3.1 мг | 62 % | |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | |
| Витамин B9 | — | 0 % | |
| Витамин B12 | 13.3 мкг | 443.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 82 мкг | 10.3 % | |
| Витамин D | 0.4 мкг | 2.7 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.4 мкг | 2.5 % | |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сердце индейки
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сердце индейки»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 140 ккал | 6.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 16.7 г | 22.3 % | 75 г |
| Жир | 7.44 г | 9.7 % | 77 г |
| Углеводы | 0.4 г | 0.1 % | 328 г |
| Вода | 74.47 г | 3.4 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 0.99 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 225 мг | 90 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 3 мг | 3 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 1.1 мг | 64.7 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 6.4 мг | 35.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 126.8 мг | 25.4 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 3.1 мг | 62 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 500 мкг | 25 % | 2 мг |
| Витамин B9 | — | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 13.3 мкг | 443.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 82 мкг | 10.3 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 23 мкг | 0.5 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.4 мкг | 2.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.4 мкг | 2.5 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 300 мкг | 2 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 18 мг | 1.8 % | 1 г |
| Натрий | 129 мг | 9.9 % | 1.3 г |
| Калий | 179 мг | 5.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 183 мг | 26.1 % | 700 мг |
| Магний | 21 мг | 5 % | 420 мг |
| Железо | 3.7 мг | 20.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 3.2 мг | 26.7 % | 12 мг |
| Медь | 500 мкг | 50 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 35.4 мкг | 64.4 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность сердца индейки составляет 140 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства сердца индейки
Сердце индейки – ценный источник питательных веществ, содержащий обширный спектр витаминов и минералов. По своему составу продукт уникален, включая витамины группы B, в частности B2 (рибофлавин) и B12 (около 20% суточной нормы на 100 г), которые важны для энергетического обмена в организме. Также в изобилии представлен селен (более 30% суточной нормы), играющий роль в антиоксидантной защите, и цинк (порядка 15% суточной дозы), критический для поддержания здоровья иммунной системы.
Потребление этого продукта может иметь следующие положительные эффекты на здоровье:
- Укрепление иммунитета: цинк и селен, содержащиеся в сердце, способствуют усилению защитных функций организма.
- 2. Поддержание уровня энергии: богатство витаминами группы B позволяет улучшить метаболизм и поддерживать оптимальное выделение энергии из пищи.
- 3. Здоровье сердца: магний и калий, присутствующие в продукте, важны для поддержания нормального сердечного ритма и сосудистого здоровья.
Таким образом, включение в рацион этого мясного продукта может способствовать улучшению общего состояния здоровья и стать отличным источником необходимых организму питательных веществ.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Индейка»
Похожие категории
