Калорийность голени индейки (запечённая (без кожи)): пищевая ценность и химический состав
Голень индейки (запечённая (без кожи)): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 30.13 г | |
| Жир | 2.08 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 67.88 г | |
| Зола | 1.22 г | |
| Калорийность | 139 ккал | |
В составе 100 г. голени индейки содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 80 мг, трансжиров — 0.024г
Голень индейки (запечённая (без кожи)): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г голени индейки содержится 40.2% от суточной нормы белка, 2.7% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 11.8 мг | 65.6 % | |
| Витамин B4 | 104.2 мг | 20.8 % | |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | |
| Витамин B6 | 800 мкг | 40 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 1.9 мкг | 63.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | |
| Витамин D | 0.3 мкг | 2 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.3 мкг | 1.8 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта голень индейки (запечённая (без кожи))
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Голень индейки (запечённая (без кожи))»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 139 ккал | 6 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 30.13 г | 40.2 % | 75 г |
| Жир | 2.08 г | 2.7 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 67.88 г | 3.1 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.22 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 80 мг | 32 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 11.8 мг | 65.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 104.2 мг | 20.8 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 900 мкг | 18 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 800 мкг | 40 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 1.9 мкг | 63.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 3 мкг | 0.4 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.3 мкг | 2 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.3 мкг | 1.8 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 9 мг | 0.9 % | 1 г |
| Натрий | 99 мг | 7.6 % | 1.3 г |
| Калий | 249 мг | 7.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 0 мкг | 0 % | 700 мг |
| Магний | 32 мг | 7.6 % | 420 мг |
| Железо | 700 мкг | 3.9 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.7 мг | 14.2 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 30.2 мкг | 54.9 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность голени индейки составляет 139 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства голени индейки
Голень индейки является отличным источником белка, в то время как жир содержится в умеренных количествах, делая этот продукт подходящим для сбалансированного рациона. Она также содержит набор важных витаминов и минералов. В частности, голень индейки богата железом, составляя около 8% от дневной потребности взрослого человека на 100 грамм продукта. Цинк составляет около 4% от рекомендуемой суточной нормы, а фосфор достигает 20%. Помимо этого, в голени есть витамины группы B, особенно B6 и B12, которые занимают примерно 30% и 6% соответственно от дневной потребности.
Польза голени индейки для здоровья включает:
- Укрепление мышечной ткани, благодаря высокому содержанию качественного белка, что способствует восстановлению и росту мышечных волокон.
- 2. Поддержание уровня гемоглобина в крови, так как железо, присутствующее в продукте, способствует формированию красных кровяных телец.
- 3. Улучшение метаболизма, поскольку витамины группы B влияют на многие процессы обмена веществ в организме, в том числе на энергетический обмен и нервную систему.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Индейка»
Похожие категории
