Калорийность печени индейки (тушёная): пищевая ценность и химический состав
Печень индейки (тушёная): химический состав на 100 грамм.
| Белок | 27 г | |
| Жир | 8.18 г | |
| Углеводы | 0 г | |
| Вода | 63.99 г | |
| Зола | 1.47 г | |
| Калорийность | 189 ккал | |
В составе 100 г. печени индейки содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 648 мг, трансжиров — 0.058г
Печень индейки (тушёная): белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г печени индейки содержится 36% от суточной нормы белка, 10.6% жиров и 0% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 24.5 мг | 24.5 % | |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | |
| Витамин B2 | 2.7 мг | 158.8 % | |
| Витамин B3 | 11.1 мг | 61.7 % | |
| Витамин B4 | 220.2 мг | 44 % | |
| Витамин B5 | 4.4 мг | 88 % | |
| Витамин B6 | 900 мкг | 45 % | |
| Витамин B9 | 691 мкг | 172.8 % | |
| Витамин B12 | 28.2 мкг | 940 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 10.751 мг | 1343.9 % | |
| Витамин D | — | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта печень индейки (тушёная)
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Печень индейки (тушёная)»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 189 ккал | 8.2 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 27 г | 36 % | 75 г |
| Жир | 8.18 г | 10.6 % | 77 г |
| Углеводы | 0 г | 0 % | 328 г |
| Вода | 63.99 г | 2.9 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 1.47 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 648 мг | 259.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 24.5 мг | 24.5 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 300 мкг | 21.4 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 2.7 мг | 158.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 11.1 мг | 61.7 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 220.2 мг | 44 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 4.4 мг | 88 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 900 мкг | 45 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 691 мкг | 172.8 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 28.2 мкг | 940 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 10.751 мг | 1343.9 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | — | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 19 мг | 1.9 % | 1 г |
| Натрий | 98 мг | 7.5 % | 1.3 г |
| Калий | 153 мг | 4.4 % | 3.5 г |
| Фосфор | 312 мг | 44.6 % | 700 мг |
| Магний | 26 мг | 6.2 % | 420 мг |
| Железо | 1.8 мг | 10 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 4.5 мг | 37.5 % | 12 мг |
| Медь | 1 мг | 100 % | 1 мг |
| Марганец | 300 мкг | 15 % | 2 мг |
| Селен | 102.3 мкг | 186 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность печени индейки составляет 189 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства печени индейки
Печень индейки – невероятно питательный продукт, насыщенный витаминами и минералами. Этот вид субпродукта содержит значительное количество витамина A (в пределах 1507% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта), что важно для поддержания зрения и иммунной функции. Также печень богата витаминами группы B: B2 (рибофлавин) около 201%, B12 (кобаламин) до 800%, что способствует нормализации метаболизма и улучшает функцию нервной системы. Источник железа (50% от суточной нормы) и селена (более 100%), эти микроэлементы играют ключевую роль в поддержании кроветворения и антиоксидантной защиты организма.
Польза для здоровья:
- Укрепление иммунитета – богатство витаминов поддерживает защитные функции организма.
- 2. Поддержка зрения – высокий уровень витамина A предотвращает развитие ночной слепоты и снижает риск возрастных заболеваний глаз.
- 3. Улучшение кроветворения – содержание железа способствует предотвращению анемии, обеспечивая кислородные потребности тканей.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Индейка»
Похожие категории
