Калорийность сосисок: пищевая ценность и химический состав
Сосиски: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 12 г | |
| Жир | 28.73 г | |
| Углеводы | 2.42 г | |
| Вода | 53.97 г | |
| Зола | 2.89 г | |
| Калорийность | 320 ккал | |
В составе 100 г. сосисок содержится: сахара — 0г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 58 мг, трансжиров — 0г
Сосиски: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г сосисок содержится 16% от суточной нормы белка, 37.3% жиров и 0.7% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
| Витамин B3 | 2.9 мг | 16.1 % | |
| Витамин B4 | 50.7 мг | 10.1 % | |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 13 мкг | 1.6 % | |
| Витамин D | 1.1 мкг | 7.3 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сосиски
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сосиски»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 320 ккал | 13.9 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 12 г | 16 % | 75 г |
| Жир | 28.73 г | 37.3 % | 77 г |
| Углеводы | 2.42 г | 0.7 % | 328 г |
| Вода | 53.97 г | 2.5 % | 2170 г |
| Сахар | 0 г | 0 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 2.89 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 58 мг | 23.2 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 0 мкг | 0 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 2.9 мг | 16.1 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 50.7 мг | 10.1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 500 мкг | 10 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 2 мкг | 0.5 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.6 мкг | 20 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 13 мкг | 1.6 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 11 мкг | 0.2 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 11 мкг | 0.2 % | 5 мг |
| Витамин D | 1.1 мкг | 7.3 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 100 мкг | 0.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 12 мг | 1.2 % | 1 г |
| Натрий | 911 мг | 70.1 % | 1.3 г |
| Калий | 179 мг | 5.1 % | 3.5 г |
| Фосфор | 121 мг | 17.3 % | 700 мг |
| Магний | 13 мг | 3.1 % | 420 мг |
| Железо | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.3 мг | 10.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 0 мкг | 0 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность сосисок составляет 320 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства сосисок
Сосиски – популярное блюдо на многих столах благодаря своему удобству в приготовлении и вкусу. Качественные сосиски могут предложить некоторое количество витаминов и минералов. Например, в их состав входит витамин B12, жизненно важный для функционирования нервной системы, который может составлять примерно 20% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта. Также они могут быть источником железа, составляющего около 10% от дневной потребности.
Благоприятные свойства продукта можно выделить в нескольких аспектах:
- Источник белка: Сосиски содержат белок, необходимый для роста и восстановления тканей.
- 2. Удовлетворение вкусовых предпочтений: Частое использование сосисок в рационе может повысить общее удовлетворение от еды, что важно для поддержания психологического здоровья.
- 3. Удобство: Быстрое и легкое приготовление способствует соблюдению режима питания в условиях нехватки времени.
Стоит учитывать, что польза продукта напрямую зависит от его состава и качества. Рекомендуется выбирать сосиски с минимальным количеством искусственных добавок и высоким содержанием мяса для максимальной пользы и минимального риска для здоровья.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясные деликатесы»
Похожие категории
