Калорийность колбасы копчёной: пищевая ценность и химический состав
Колбаса копчёная: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 10.84 г | |
| Жир | 29.63 г | |
| Углеводы | 3.72 г | |
| Вода | 52.82 г | |
| Зола | 3 г | |
| Калорийность | 325 ккал | |
В составе 100 г. колбасы копчёной содержится: сахара — 2.05г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0г, холестерина — 61 мг, трансжиров — 0.228г
Колбаса копчёная: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
| Содержание БЖУ | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Белки | 10.84 г. | 14.5 % | |
| Жиры | 29.63 г. | 38.5 % | |
| Углеводы | 3.72 г. | 1.1 % | |
В 100 г колбасы копчёной содержится 14.5% от суточной нормы белка, 38.5% жиров и 1.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 19.1 мг | 19.1 % | |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | |
| Витамин B3 | 3.1 мг | 17.2 % | |
| Витамин B4 | 38.3 мг | 7.7 % | |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | |
| Витамин B12 | 0.7 мкг | 23.3 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 8 мкг | 1 % | |
| Витамин D | 0.7 мкг | 4.7 % | |
| Витамин D2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D3 | 0.7 мкг | 4.3 % | |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта колбаса копчёная
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Колбаса копчёная»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 325 ккал | 14.1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 10.84 г | 14.5 % | 75 г |
| Жир | 29.63 г | 38.5 % | 77 г |
| Углеводы | 3.72 г | 1.1 % | 328 г |
| Вода | 52.82 г | 2.4 % | 2170 г |
| Сахар | 2.05 г | 3.5 % | 58 г |
| Клетчатка | 0 г | 0 % | 20 г |
| Зола | 3 г | — | — |
| Крахмал | — | — | — |
| Холестерин | 61 мг | 24.4 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 19.1 мг | 19.1 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 200 мкг | 14.3 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 200 мкг | 11.8 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 3.1 мг | 17.2 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 38.3 мг | 7.7 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 600 мкг | 12 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 1 мкг | 0.3 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0.7 мкг | 23.3 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 8 мкг | 1 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0.7 мкг | 4.7 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | 0 мкг | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | 0.7 мкг | 4.3 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 400 мкг | 2.7 % | 15 мг |
| Витамин K | 0.3 мкг | 0.3 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 24 мг | 2.4 % | 1 г |
| Натрий | 928 мг | 71.4 % | 1.3 г |
| Калий | 217 мг | 6.2 % | 3.5 г |
| Фосфор | 168 мг | 24 % | 700 мг |
| Магний | 14 мг | 3.3 % | 420 мг |
| Железо | 800 мкг | 4.4 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 1.3 мг | 10.8 % | 12 мг |
| Медь | 100 мкг | 10 % | 1 мг |
| Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
| Селен | 17.6 мкг | 32 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность колбасы копчёной составляет 325 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства колбасы копчёной
Колбаса копчёная - популярный продукт на столе многих семей. Она выделяется не только вкусом, но и наличием некоторых полезных веществ. Например, она содержит витамины группы B, среди которых витамин B12 может достигать 0,5-2% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г продукта. Также в составе присутствуют полезные минералы: фосфор (около 10% РСН), селен (примерно 15-20% РСН) и цинк (около 5-10% РСН).
Польза для здоровья:
- Улучшение работы нервной системы: благодаря витаминам группы B поддерживается нормальная функция нервной системы.
- 2. Синтез гемоглобина: витамин B12 способствует правильному образованию красных кровяных телец.
- 3. Укрепление иммунитета: селен в составе продукта играет роль в поддержке иммунной системы.
Однако, несмотря на наличие питательных веществ, колбаса копчёная также может быть богата насыщенными жирами и солью. Поэтому её употребление следует ограничить для поддержания здорового баланса питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Мясные деликатесы»
Похожие категории
