Калорийность морковного сока (консервированный): пищевая ценность и химический состав
Сок морковный: химический состав на 100 грамм.
Белок | 0.95 г | |
Жир | 0.15 г | |
Углеводы | 9.28 г | |
Вода | 88.87 г | |
Зола | 0.75 г | |
Калорийность | 40 ккал |
В составе 100 г. морковного сока содержится: сахара — 3.91г, крахмала — Нет сведений, клетчатки — 0.8г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Сок морковный: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г морковного сока содержится 1.3% от суточной нормы белка, 0.2% жиров и 2.8% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
---|---|---|---|
Водорастворимые | |||
Витамин C | 8.5 мг | 8.5 % | |
Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | |
Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | |
Витамин B3 | 400 мкг | 2.2 % | |
Витамин B4 | 9.9 мг | 2 % | |
Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | |
Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | |
Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | |
Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
Жирорастворимые | |||
Витамин A | 956 мкг | 119.5 % | |
Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
Витамин D2 | — | 0 % | |
Витамин D3 | — | 0 % | |
Витамин E | 1.2 мг | 8 % | |
Витамин K | 15.5 мкг | 12.9 % |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сок морковный
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сок морковный»
Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
---|---|---|---|
Энергетическая ценность | 40 ккал | 1.7 % | 2300 ккал |
Макронутриенты | |||
Белок | 0.95 г | 1.3 % | 75 г |
Жир | 0.15 г | 0.2 % | 77 г |
Углеводы | 9.28 г | 2.8 % | 328 г |
Вода | 88.87 г | 4.1 % | 2170 г |
Сахар | 3.91 г | 6.7 % | 58 г |
Клетчатка | 0.8 г | 4 % | 20 г |
Зола | 0.75 г | — | — |
Крахмал | — | — | — |
Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
Водорастворимые витамины | |||
Витамин C | 8.5 мг | 8.5 % | 100 мг |
Витамин B1 | 100 мкг | 7.1 % | 1.4 мг |
Витамин B2 | 100 мкг | 5.9 % | 1.7 мг |
Витамин B3 | 400 мкг | 2.2 % | 18 мг |
Витамин B4 | 9.9 мг | 2 % | 500 мг |
Витамин B5 | 200 мкг | 4 % | 5 мг |
Витамин B6 | 200 мкг | 10 % | 2 мг |
Витамин B9 | 4 мкг | 1 % | 400 мкг |
Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
Жирорастворимые витамины | |||
Витамин A | 956 мкг | 119.5 % | 800 мкг |
Альфа-каротин | 4.342 мг | 86.8 % | 5 мг |
Бета-каротин | 9.303 мг | 186.1 % | 5 мг |
Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
Витамин E | 1.2 мг | 8 % | 15 мг |
Витамин K | 15.5 мкг | 12.9 % | 120 мкг |
Макроэлементы | |||
Кальций | 24 мг | 2.4 % | 1 г |
Натрий | 66 мг | 5.1 % | 1.3 г |
Калий | 292 мг | 8.3 % | 3.5 г |
Фосфор | 42 мг | 6 % | 700 мг |
Магний | 14 мг | 3.3 % | 420 мг |
Железо | 500 мкг | 2.8 % | 18 мг |
Микроэлементы | |||
Цинк | 200 мкг | 1.7 % | 12 мг |
Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
Марганец | 100 мкг | 5 % | 2 мг |
Селен | 0.6 мкг | 1.1 % | 55 мкг |
Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность морковного сока составляет 40 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства морковного сока
Сок морковный - это кладезь полезных витаминов и минералов, он славится своим высоким содержанием бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин A. Около 100 мл сока обеспечивает приблизительно 90% рекомендуемой суточной нормы витамина A. Также в нём есть витамины группы B (B6 – около 5%, B1 – около 2%), витамин C (около 10%), а также минералы, такие как калий (11%), кальций (2%) и магний (4%).
Важность сока морковного для здоровья нельзя недооценить. Основные преимущества включают:
- Поддержку зрения: благодаря высокому содержанию витамина A и антиоксидантов, напиток способствует сохранению здоровья глаз и ночного зрения.
- 2. Укрепление иммунитета: наличие витамина C и других антиоксидантов помогает усилить иммунную систему, увеличивая сопротивляемость организма против инфекций.
- 3. Улучшение пищеварения: сок обогащен пищевыми волокнами, что стимулирует пищеварительные процессы и способствует здоровому метаболизму.
Интеграция этого напитка в сбалансированный рацион питания может быть вкусным и полезным способом пополнения важных питательных веществ.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.