Калорийность лимонного сока: пищевая ценность и химический состав
Сок лимонный: химический состав на 100 грамм.
| Белок | 0.35 г | |
| Жир | 0.24 г | |
| Углеводы | 6.9 г | |
| Вода | 92.31 г | |
| Зола | 0.21 г | |
| Калорийность | 22 ккал | |
В составе 100 г. лимонного сока содержится: сахара — 2.52г, крахмала — 0г, клетчатки — 0.3г, холестерина — 0 мкг, трансжиров — 0г
Сок лимонный: белки, жиры и углеводы (БЖУ).
В 100 г лимонного сока содержится 0.5% от суточной нормы белка, 0.3% жиров и 2.1% углеводов.
Основываясь на рекомендациях Роспотребнадзора и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», правильное распределение белков, жиров и углеводов (БЖУ) в вашем рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья. Согласно методическим указаниям МР 2.3.1.0253-21 и директивам Всемирной Организации Здравоохранения, здоровый и сбалансированный рацион должен включать от 10 до 15% калорий от белков, от 15 до 30% от жиров и от 55 до 75% от углеводов.
Витамины
| Содержание витаминов | Доля от РСП | на 100 г. | |
|---|---|---|---|
| Водорастворимые | |||
| Витамин C | 38.7 мг | 38.7 % | |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | |
| Витамин B4 | 5.1 мг | 1 % | |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | |
| Жирорастворимые | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | |
| Витамин D2 | — | 0 % | |
| Витамин D3 | — | 0 % | |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | |
Минералы
Обзор минерального состава (макро- и микроэлементы) продукта сок лимонный
Химический состав и пищевая ценность
В представленной таблице указаны значения пищевых элементов (энергетическая ценность, белковые вещества, жирные компоненты, углеводы, витаминный и минеральный состав) на 100 граммов «Сок лимонный»
| Нутриент | Значение | Доля от РСП | РСП |
|---|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 22 ккал | 1 % | 2300 ккал |
| Макронутриенты | |||
| Белок | 0.35 г | 0.5 % | 75 г |
| Жир | 0.24 г | 0.3 % | 77 г |
| Углеводы | 6.9 г | 2.1 % | 328 г |
| Вода | 92.31 г | 4.3 % | 2170 г |
| Сахар | 2.52 г | 4.3 % | 58 г |
| Клетчатка | 0.3 г | 1.5 % | 20 г |
| Зола | 0.21 г | — | — |
| Крахмал | 0 г | — | — |
| Холестерин | 0 мкг | 0 % | 250 мг |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | 38.7 мг | 38.7 % | 100 мг |
| Витамин B1 | 0 мкг | 0 % | 1.4 мг |
| Витамин B2 | 0 мкг | 0 % | 1.7 мг |
| Витамин B3 | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Витамин B4 | 5.1 мг | 1 % | 500 мг |
| Витамин B5 | 100 мкг | 2 % | 5 мг |
| Витамин B6 | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Витамин B9 | 0 мкг | 0 % | 400 мкг |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0 % | 3 мкг |
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 0 мкг | 0 % | 800 мкг |
| Альфа-каротин | 0 мкг | 0 % | 5 мг |
| Бета-каротин | 1 мкг | 0 % | 5 мг |
| Витамин D | 0 мкг | 0 % | 15 мкг |
| Витамин D2 | — | 0 % | 7.5 мкг |
| Витамин D3 | — | 0 % | 16.25 мкг |
| Витамин E | 200 мкг | 1.3 % | 15 мг |
| Витамин K | 0 мкг | 0 % | 120 мкг |
| Макроэлементы | |||
| Кальций | 6 мг | 0.6 % | 1 г |
| Натрий | 1 мг | 0.1 % | 1.3 г |
| Калий | 103 мг | 2.9 % | 3.5 г |
| Фосфор | 8 мг | 1.1 % | 700 мг |
| Магний | 6 мг | 1.4 % | 420 мг |
| Железо | 100 мкг | 0.6 % | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Цинк | 100 мкг | 0.8 % | 12 мг |
| Медь | 0 мкг | 0 % | 1 мг |
| Марганец | 0 мкг | 0 % | 2 мг |
| Селен | 0.1 мкг | 0.2 % | 55 мкг |
| Фтор | — | 0 % | 4 мг |
Энергетическая ценность лимонного сока составляет 22 кКал.
Подробнее о нутриентах продукта
Полезные свойства лимонного сока
Сок лимонный – кладезь витаминов и микроэлементов, важных для поддержания здоровья. Он является прекрасным источником витамина C, покрывая около 64% суточной потребности на 100 г продукта. Кроме того, содержит небольшое количество витаминов группы B, включая фолиевую кислоту (более 3% суточной потребности), а также минералы: калий (около 3%), кальций, магний и фосфор (1-2% суточной потребности каждый).
Польза сока лимона для здоровья многообразна:
- Поддержка иммунитета: благодаря высокому содержанию витамина C помогает укрепить иммунную систему, что особенно важно в периоды вирусных заболеваний.
- 2. Улучшение пищеварения: лимонный сок способствует выработке желудочного сока и улучшает усвоение питательных веществ.
- 3. Профилактика камней в почках: присутствие цитратов в составе может помочь в предотвращении образования камней в почках за счет разжижения желчи и уменьшения выпадения солей кальция.
Этот продукт, кроме непосредственного потребления, также широко используется в качестве ингредиента в кулинарии и напитках, что делает его не только полезным, но и универсальным элементом здорового питания.
Источники химического состава продуктов основной базы
- U.S. department of agriculture (USDA);
- Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)
Справка
Энергетическая ценность, или калорийность, это мера энергии, которую организм извлекает из пищевых продуктов, необходимой для жизненных функций. Выражается в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 грамм продукта, помогает контролировать сбалансированное питание и поддерживать здоровый вес.
Еще продукты из категории «Соки, нектары, морсы»
Похожие категории
